Рецепт: Закуска "Тещин язык" - Классический "язык" из баклажана без творога, яиц, сыра и.т.п.

Хочу написать рецепт приготовления классической закуски "Тещин язык" из баклажана без добавления яиц, сыра, творога и чего-то там ещё) Закуска всех времён и народов) вкуснейшая и остренькая. Я люблю чеснок и добавляю побольше, кто-то не любит, можно добавить и поменьше. Закуску из баклажана лучше подавать на следующий день, когда она настоится, нам кажется, что так ещё вкуснее). Из одного баклажана получается целое блюдо "язычков".

Сначала баклажан помыть и отрезать плодоножку.

Затем баклажан нужно нарезать длинными и тонкими полосками толщиной примерно 0,3 см.

Присыпать полоски баклажана солью и оставить на 15 минут, чтобы ушла горечь.

Затем полоски баклажанов обжарить в большом количестве растительного масла до золотистой корочки с одной стороны.

Перевернуть и обжарить с другой стороны до румяности.

Выложить обжаренные баклажаны на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее растительное масло.

Майонез смешать с чесноком, выдавленным через пресс.

Помидоры помыть и нарезать кружочками.

Каждую полоску баклажана смазать чесночно-майонезным соусом.

Положить кружочек помидора на один край каждой полоски баклажана.

И накрыть вторым краем полосочки баклажана. Вот и получаюся "язычки".

Готовые "Тещины язычки" выложить на блюдо.

Украсить нашу закуску измельчённой петрушкой.

Подавать "Тещин язык" лучше в холодном виде и я рекомендую кушать на следующий день, чтобы "язычки" настоялись.

Всем приятного аппетита!!! Надеюсь мой рецепт закуски вам понравился)))