Добавить рецепт
Yana NovaРоссия
Репутация: +666Все рецепты автора: 67
Дата публикации: 2018-09-17
Рецепт понравился: 12 
Рецепт: Салат из кабачков - Теплый салат с соевым соусом
Ингредиенты:
кабачки порезанные соломкой - 200 гр.;
болгарский перец красный и желтый - 200 гр.;
томаты - 200 гр.;
огурцы - 200 гр.;
пук репчатый - 100 гр.;
соевый соус - 6 ст.л.;
масло растительное - 4 ст.л.
Способ приготовления:
кабачки порезанные соломкой - 200 гр.;
болгарский перец красный и желтый - 200 гр.;
томаты - 200 гр.;
огурцы - 200 гр.;
пук репчатый - 100 гр.;
соевый соус - 6 ст.л.;
масло растительное - 4 ст.л.
Теплый салат из кабачков с соевым соусом можно подавать и как гарнир, и как отдельное блюдо.
Салат этот хорош и в холодном виде. Но особенно вкусен с пылу, с жару.
И никто не догадывается, что для этого вкуснейшего блюда я использую слегка "подуставшие" овощи: кабачки и огурцы-переростки, неравномерно созревшие помидорки.
Все овощи я беру в равных количествах. Кабачки, перец и огурцы следует нарезать соломкой.
Разогреваем в глубокой сковороде растительное масло.
Первыми на жарку я отправляю кабачки, перемешиваю их, накрываю сковородку крышкой.
Когда кабачки станут слегка прозрачными, добавляю перцы. Аккуратно перемешиваем овощи, снова накрываем сковороду крышкой.
Когда и перцы станут мягкими, добавляем нарезанные ломтиками помидоры.
По желанию можно добавить зелень. Перемешиваем, накрываем сковороду крышкой.
Затем наступает время закладки репчатого лука, нарезанного полукольцами. Далее крышка нам не нужна.
На следующем фото видно, как легко прожарены овощи. В то же время они не такие влажные, как при тушении.
Последними на сковородку отправляются огурцы. Теперь заправим овощи соевым соусом - по вкусу.
Перемешиваем наш уже практически готовый салат. Еще 2-3 минуты на умеренном огне, и салат можно подавать.
Этот салат не требует заправки солью, перцем и другими специями. Соевый соус придает овощам тонкий и пряный вкус.
А для тех, кто любит блюда поострее - попробуйте теплый салат с черным хлебом и чесночком. Очень вкусно :)
Предлагаю также приготовить кабачковую икру по очень простому рецепту.
Салат этот хорош и в холодном виде. Но особенно вкусен с пылу, с жару.
И никто не догадывается, что для этого вкуснейшего блюда я использую слегка "подуставшие" овощи: кабачки и огурцы-переростки, неравномерно созревшие помидорки.
Все овощи я беру в равных количествах. Кабачки, перец и огурцы следует нарезать соломкой.
Разогреваем в глубокой сковороде растительное масло.
Первыми на жарку я отправляю кабачки, перемешиваю их, накрываю сковородку крышкой.
Когда кабачки станут слегка прозрачными, добавляю перцы. Аккуратно перемешиваем овощи, снова накрываем сковороду крышкой.
Когда и перцы станут мягкими, добавляем нарезанные ломтиками помидоры.
По желанию можно добавить зелень. Перемешиваем, накрываем сковороду крышкой.
Затем наступает время закладки репчатого лука, нарезанного полукольцами. Далее крышка нам не нужна.
На следующем фото видно, как легко прожарены овощи. В то же время они не такие влажные, как при тушении.
Последними на сковородку отправляются огурцы. Теперь заправим овощи соевым соусом - по вкусу.
Перемешиваем наш уже практически готовый салат. Еще 2-3 минуты на умеренном огне, и салат можно подавать.
Этот салат не требует заправки солью, перцем и другими специями. Соевый соус придает овощам тонкий и пряный вкус.
А для тех, кто любит блюда поострее - попробуйте теплый салат с черным хлебом и чесночком. Очень вкусно :)
Предлагаю также приготовить кабачковую икру по очень простому рецепту.
Время приготовления: 30 мин.
Комментарии к рецепту:
Zarina-Zehra · 2018-09-17 06:28:22
Сейчас этот салат теплый считается брендовым,модным.Кулинария это тоже искусство,которое шагает вперед с такими простыми,и в тоже время пикантными,вкусными салатами!Браво автору!!Спасибо!
ответить
