Добавить рецепт
GOLUBENOKРоссия, Ростов-на-Дону
Репутация: +2429Все рецепты автора: 160
Дата публикации: 2018-09-21
Рецепт понравился: 24 
Рецепт: Рагу из баклажанов - С фасолью
Ингредиенты:
баклажаны - 3 шт;
перец болгарский - 2 шт;
лук репчатый - 1 шт;
чеснок - 1 зуб;
фасоль отварная - 1 ст;
томаты - 3 шт;
масло растительное - 3 ст.л
Способ приготовления:
баклажаны - 3 шт;
перец болгарский - 2 шт;
лук репчатый - 1 шт;
чеснок - 1 зуб;
фасоль отварная - 1 ст;
томаты - 3 шт;
масло растительное - 3 ст.л
Всем привет!
Недавно на работе мне коллега рассказала новый рецепт, зарекомендовав при этом как очень вкусный и питательный. В составе находятся все мои любимые ингредиенты, поэтому я решила попробовать приготовить новое блюдо.
Речь пойдет об овощном рагу с добавлением фасоли.
Кстати я использовала отварную фасоль, но у кого нет желания и времени заморачиваться с приготовлением фасоли, то как вариант можно использовать консервированную фасоль.
Для начала нужно мелко нарезать баклажаны. Я режу соломкой.
Баклажаны нужно обжарить на растительном масле.
Когда они немного обжарятся надо добавить болгарский перец, который я мелко нарезаю.
Затем мелко измельчаю репчатый лук и добавляю к обжаренным овощам.
Затем мелко режу чеснок и тоже отправляю к овощам.
Когда овощи будут практически готовы я добавляю отварную фасоль.
На этом этапе надо посолить и поперчить по вкусу.
И на заключительном этапе нужно натереть на тёрке помидоры и добавить к овощам тушится.
Теперь нужно дать рагу хорошо протушиться. Я тушу под закрытой крышкой до того момента, пока не выпариться лишняя влага. Мне нравится, когда рагу не жидкое, но и не сильно густое.
В общей сложности это овощное рагу готовится примерно 35-45 минут. Ещё на подготовку уходит примерно 20 минут. Получается время на приготовление нужно около часа.
Рагу оправдало полностью все мои ожидания. Оно получается настолько вкусным, сытным и ароматным, что вполне подойдёт как для обеда так и для ужина.
Это блюдо настоящая находка для меня. По достоинству оценили все члены семьи.
Рекомендую попробовать приготовить это блюдо, пока ещё есть возможность купить свежие овощи по доступной цене.
Ну очень вкусно! Приятного аппетита!
Недавно на работе мне коллега рассказала новый рецепт, зарекомендовав при этом как очень вкусный и питательный. В составе находятся все мои любимые ингредиенты, поэтому я решила попробовать приготовить новое блюдо.
Речь пойдет об овощном рагу с добавлением фасоли.
Кстати я использовала отварную фасоль, но у кого нет желания и времени заморачиваться с приготовлением фасоли, то как вариант можно использовать консервированную фасоль.
Для начала нужно мелко нарезать баклажаны. Я режу соломкой.
Баклажаны нужно обжарить на растительном масле.
Когда они немного обжарятся надо добавить болгарский перец, который я мелко нарезаю.
Затем мелко измельчаю репчатый лук и добавляю к обжаренным овощам.
Затем мелко режу чеснок и тоже отправляю к овощам.
Когда овощи будут практически готовы я добавляю отварную фасоль.
На этом этапе надо посолить и поперчить по вкусу.
И на заключительном этапе нужно натереть на тёрке помидоры и добавить к овощам тушится.
Теперь нужно дать рагу хорошо протушиться. Я тушу под закрытой крышкой до того момента, пока не выпариться лишняя влага. Мне нравится, когда рагу не жидкое, но и не сильно густое.
В общей сложности это овощное рагу готовится примерно 35-45 минут. Ещё на подготовку уходит примерно 20 минут. Получается время на приготовление нужно около часа.
Рагу оправдало полностью все мои ожидания. Оно получается настолько вкусным, сытным и ароматным, что вполне подойдёт как для обеда так и для ужина.
Это блюдо настоящая находка для меня. По достоинству оценили все члены семьи.
Рекомендую попробовать приготовить это блюдо, пока ещё есть возможность купить свежие овощи по доступной цене.
Ну очень вкусно! Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 20 руб.
Комментарии к рецепту:
