Добавить рецепт
NIKITA83Россия, Симферополь
Репутация: +7941Все рецепты автора: 341
Дата публикации: 2018-09-30
Рецепт понравился: 17 
Рецепт: Закуска из помидоров и лука - С оригинальной заправкой!
Ингредиенты:
томаты - 5-6 шт;
лук репчатый - 1-2 шт;
чеснок - 3-4 зубчика;
лимонный сок - 1 ст. ложка;
мед - 1 ч.ложка;
масло подсолнечное - 3 ст. ложки;
базилик сушеный - 1 ч. ложка;
перец красный острый молотый - 1 щепотка;
соль - 1 ч.ложка
Способ приготовления:
томаты - 5-6 шт;
лук репчатый - 1-2 шт;
чеснок - 3-4 зубчика;
лимонный сок - 1 ст. ложка;
мед - 1 ч.ложка;
масло подсолнечное - 3 ст. ложки;
базилик сушеный - 1 ч. ложка;
перец красный острый молотый - 1 щепотка;
соль - 1 ч.ложка
Эта закуска стала моим коронным блюдом этого лета. Увидела этот рецепт на одном из кулинарных каналов на Фейсбуке, сразу же захотелось приготовить помидоры с таким пикантным соусом. Результат превзошел все ожидания- вкуснейшие помидоры, от которых за уши не оттащишь, с шашлычком на минералке- вообще бомба. Настоятельно рекомендую приготовить вкуснейшую закуску из помидор в пикантном соусе- очень вкусно, очень ароматно, без уксуса.
Для приготовления закуски нам понадобятся помидоры- в сезон овощей нетрудно достать их. У меня помидоры домашние, не очень крупные, но сочные и ароматные. Из такого количества помидор приготовленного блюда хватит примерно на 4 человека в качестве салата, как дополнение к основному блюду.
Помидоры моем и режем их кольцами средней толщины.
Лук репчатый очищаем от шелуши, режем его тонкими полукольцами. Лука советую не жалеть, т. к. потом он промаринуется и будет не менее вкусным, как помидорчики.
Чеснок тоже очищаем от шелухи и рубим его мелкими кусочками.
Для приготовления закуски из помидор я использовала глубокую стеклянную емкость, но сверху ее накрыла силиконовой крышкой, чтоб запах не распространялся по всему холодильнику.
Выкладываем слой помидор, затем слой лука, а сверху присыпаем измельченным чесноком. Затем второй слой помидор, опять лук и чеснок, и завершающий слой помидор.
Готовим заправку- для этого смешиваем лимонный сок с медом до полного растворения меда, добавляем масло (я использую подсолнечное нерафинированное, т. к. с ним помидоры получаются более ароматными), сушеный базилик, соль и красный перец на кончике ножа.
Вот такая ароматная заправка у нас получилась.
Приготовленным соусом щедро поливаем наши овощи, перемешивать не надо. Накрываем емкость крышкой и убираем в холодильник минимум минут на 30-40.
Вот такая аппетитная и безумно ароматная закуска у нас получилась. Чем дольше она постоит, тем вкуснее будет.
Так что пока пожарится шашлык из куриных сердечек, и салатик к нему подоспеет!
Приятного аппетита!
Для приготовления закуски нам понадобятся помидоры- в сезон овощей нетрудно достать их. У меня помидоры домашние, не очень крупные, но сочные и ароматные. Из такого количества помидор приготовленного блюда хватит примерно на 4 человека в качестве салата, как дополнение к основному блюду.
Помидоры моем и режем их кольцами средней толщины.
Лук репчатый очищаем от шелуши, режем его тонкими полукольцами. Лука советую не жалеть, т. к. потом он промаринуется и будет не менее вкусным, как помидорчики.
Чеснок тоже очищаем от шелухи и рубим его мелкими кусочками.
Для приготовления закуски из помидор я использовала глубокую стеклянную емкость, но сверху ее накрыла силиконовой крышкой, чтоб запах не распространялся по всему холодильнику.
Выкладываем слой помидор, затем слой лука, а сверху присыпаем измельченным чесноком. Затем второй слой помидор, опять лук и чеснок, и завершающий слой помидор.
Готовим заправку- для этого смешиваем лимонный сок с медом до полного растворения меда, добавляем масло (я использую подсолнечное нерафинированное, т. к. с ним помидоры получаются более ароматными), сушеный базилик, соль и красный перец на кончике ножа.
Вот такая ароматная заправка у нас получилась.
Приготовленным соусом щедро поливаем наши овощи, перемешивать не надо. Накрываем емкость крышкой и убираем в холодильник минимум минут на 30-40.
Вот такая аппетитная и безумно ароматная закуска у нас получилась. Чем дольше она постоит, тем вкуснее будет.
Так что пока пожарится шашлык из куриных сердечек, и салатик к нему подоспеет!
Приятного аппетита!
Время приготовления: 40 мин.
Комментарии к рецепту:
