Рецепт: Варенье из дыни - Ароматное, с лимоном!

Дыню в нашей семье люблю только, как и арбуз, впрочем. Но если арбуз может с охотки скушать и муж, и сын, то к солнечной дыньке они ладе не притрагиваются. Ну как можно не любить эту замечательную ягоду?

И вот этим летом я купила для себя небольшую дыньку, а она оказалась невкусной. Не выбрасывать же? Решила сварить из нее варенье- опять у меня в данном вопросе имеется, ранее я уже варила ароматное варенье из арбуза. Но если в случае с арбузом использовались только зеленые корки, то в данном случае нам необходима мякоть.

В наличии у меня был небольшой кусочек дыни- немного больше половины. Его я очистила от семян, для своего удобства порезала тонкими ломтиками.

Затем сняла кожуру и порезала дыню небольшими кубиками.

Затем берем сахар, высыпаем его в кастрюлю, в которой будет вариться варенье, добавляем воду и сок, выжатый из половинки лимона.

На медленном огне доводим этот сироп до кипения, активно помешиваем, чтоб сироп не пригорел, пока не растворится сахар.

В полученную жидкость добавляем кусочки дыни и доводим их до кипения, варим буквально мнут 5.

Оставляем до полного остывания, затем таким же способом доводим до кипения, варим еще минут 15 и опять оставляем до остывания.

Третий прием завершающий- варим наше варенье из дыни до готовности.

Горячее варенье расфасовываем по банкам, закрываем крышками, укутываем и оставляем до полного остывания. Вот такое аппетитное янтарное варенье из дыни у меня получилось- очень вкусное и ароматное, кусочки дыни просто тают во рту.

Приятного чаепития в холодные зимние вечера!