Рецепт: Зеленые помидоры по-корейски - с жареным луком

Здравствуйте, друзья! Я уже делилась рецептом зеленых помидор по-корейски в прошлом году. Сегодня хочу предложить вам немного другой вариант, который, честно говоря, мне понравился больше, чем предыдущий, хотя и тот по своему вкусный.

Можете приготовить оба и сравнить)
Подготовим все необходимые овощи, помоем их, почистим.

Первым делом нарезаем морковь соломкой или трем на терке для корейской нарезки. Добавляем 0,5 столовой ложки соли и 1 столовую ложку сахара.

Помнем морковку руками, чтобы она пустила сок.

Берем зеленые помидоры и нарезаем тонкими кружочками и добавляем к морковке.

Добавляем 0,5 столовой ложки соли, 1 столовую ложку сахара, 2 чайные ложки с горкой специй для моркови по-корейски и мелко нарезанный чеснок.

Нарезаем лук полукольцами и отправляем в сковороду с разогретым растительным маслом (8 столовых ложек). Обжариваем до золотистого цвета.

Нарезаем горький перец небольшими кусочками и добавляем в лук, и добавляем 1 чайную ложку специй для моркови по-корейски.

Обжариваем все вместе, чтоб перец немного подрумянился.

Всю эту горячую массу отправляем к нашим подготовленным помидорам.

Добавляем уксус и нарезанную зелень.

Все тщательно перемешиваем.

И ставим на них небольшой гнет.

Отправляем в холодильник минимум на 12 часов, а лучше на сутки. После этого перемешиваем.

И подаем к столу.

Вкусные помидоры по-корейски готовы, приятного аппетита!