Добавить рецепт
Арси-кРоссия, Обновление в профиле
Репутация: +14535Все рецепты автора: 1199
Дата публикации: 2018-10-02
Рецепт понравился: 11 
Рецепт: Постный суп с гречкой и болгарским перцем - Постный гречневый суп - очень простой рецепт
Ингредиенты:
гречневая крупа - 0.5 ст.;
соль - по вкусу;
масло растительное подсолнечное - 50 мл;
морковь - 2 шт.;
лук репчатый - 2 шт.;
картофель - 8 шт.;
болгарский перец зеленый - 100 г;
томатный сок домашний - 3 ст.л.
Способ приготовления:
гречневая крупа - 0.5 ст.;
соль - по вкусу;
масло растительное подсолнечное - 50 мл;
морковь - 2 шт.;
лук репчатый - 2 шт.;
картофель - 8 шт.;
болгарский перец зеленый - 100 г;
томатный сок домашний - 3 ст.л.
Из всех супов с крупами больше всего мне нравится суп с гречкой. Этот рецепт я люблю за простоту и легкость приготовления.
Репчатый лук нарезать мелкими кубиками и пассеровать на растительном масле.
Морковь нарезать мелкими кубиками или тонкой соломкой и добавить к луку.
Добавить к овощам болгарский перец. Я использую замороженный перец, заготовленный еще летом.
И еще я добавляю пару кубиков замороженного томатного сока.
Пока все овощи обжариваются, нужно перебрать и промыть полстакана гречневой крупы.
Добавить гречку к овощам, перемешать и обжаривать еще две-три минуты.
За это время нарезать картофель помельче, чтобы быстрее сварился, потому что остальные ингредиенты уже почти готовы, в том числе и крупа. Добавить картофель в кастрюлю.
Посолить по вкусу, залить водой.
Довести до кипения, убавить огонь и варить суп до готовности картофеля.
Постный суп с гречкой готов.
Репчатый лук нарезать мелкими кубиками и пассеровать на растительном масле.
Морковь нарезать мелкими кубиками или тонкой соломкой и добавить к луку.
Добавить к овощам болгарский перец. Я использую замороженный перец, заготовленный еще летом.
И еще я добавляю пару кубиков замороженного томатного сока.
Пока все овощи обжариваются, нужно перебрать и промыть полстакана гречневой крупы.
Добавить гречку к овощам, перемешать и обжаривать еще две-три минуты.
За это время нарезать картофель помельче, чтобы быстрее сварился, потому что остальные ингредиенты уже почти готовы, в том числе и крупа. Добавить картофель в кастрюлю.
Посолить по вкусу, залить водой.
Довести до кипения, убавить огонь и варить суп до готовности картофеля.
Постный суп с гречкой готов.
Время приготовления: 45 мин.
Комментарии к рецепту:
