Рецепт: Борщ по-домашнему - На плите

Всем здравствуйте. Сегодня бы хотелось поговорить о супчики. И сегодня я приготовила вкусный суп под названием борщ.
Для супа я всегда беру мясо на кости, так бульон получается более наваристый. Мясо хорошо промоем от мелких косточек если таковые есть ложим в большую кастрюлю наливаем воды и Ставим на огонь.

после того как мясо закипит снимаем с бульона пена и немного посолим. Мясо будем варить примерно час-полтора после закипания. Как наше Мясо сварилось достаем из бульона после остывания отделяем мясо от костей. Займемся основным приготовлением супа. Очищаем лук ополаскивать холодной водой и нарезаем полукольцами

свёкла и морковь очищаем и нарезаем тонкой соломкой.

Капусту шинкуем тоже соломкой

картофель очистим от кожуры берем картошку небольшую так как будем варить ее целиком.

Также нам понравится небольшая помидорка и половинка болгарского перца также их шинкуем.

Ещё для нашего борща нам понадобится пару зубчиков чеснока

. Все заготовки нас готово приступим к тушению. В разогретую кастрюлю наливаем подсолнечное масло

и закидываем лучок начинаем его пассировать

Как наш лук стал золотистым закидываем морковь и свёклу также всё пассируем на медленном огне.

Следом добавляем в кастрюлю капусту и помидор с болгарским перцем также всё продолжаем тушить.

Потушим буквально минут 7-10 и добавляем туда картофель, и мясо.

Следом наливаем процеженный бульон через марлю чтобы бульон был более светлым и не попадалось мелких косточек.

Как закипит добавляем по вкусу приправы универсальной и продолжаю варить до полной готовности картофеля. Как картофель сварился добавляем 2 зубчика чеснока предварительно его раздавит в чеснокодавилке.

И в завершении добавляем пол столовой ложки сливочного масла.

Разливаем по тарелкам добавляем сметану или майонез . Кому как больше нравится и зовем всех столом.

Всем приятного аппетита пока-пока.