Рецепт: Эчпочмак с шампиньонами - Очень вкусно.

Осень моя любимая пора. Она дает возможность насладиться сбором грибов. Самые мои любимые грибы это шампиньоны. Для меня они особенные. Я люблю их вкус, люблю их запах.
Вчера, как раз собрали небольшую корзинку шампиньонов. А сегодня уже холодный и промозглый день. Как раз такой, что бы дома, лежа на печке, кушать эчпочмаки.
Для приготовления эчпочмаков я готовлю обычное тесто. Вкратце расскажу, как я его делаю, а посмотреть можно здесь .
В миске растапливаю пачку маргарина, добавляю немного воды, соды, гашеной уксусом, пару ложек сметаны, соль. Замешиваю мягкое, пластичное тесто.
Шампиньоны отвариваю.

Просто довожу их до кипения и через 2 минуты выключаю. Воду сливаю. Грибы нарезаю мелкими кусочками.

Репчатый лук тоже режу мелко.

Грибы и лук перемешиваю и солю.
Маленький кусочек теста раскатываю в кружок.

В центр кружочка кладу начинку из грибов.

Поверх начинки маленький кусочек сливочного масла.

И леплю эчпочмак.

И на 30 минут в разогретую духовку.
Румяные и ароматные эчпочмаки готовы.

Приятного аппетита.