Добавить рецепт
GotjaРоссия, заводоуковск
Репутация: +19447Все рецепты автора: 856
Дата публикации: 2018-10-10
Рецепт понравился: 24 
Рецепт: Хлеб овсяный в хлебопечке - с расчетом КБЖУ
Ингредиенты:
вода - 200 мл.;
хмелевая закваска - 200 гр.;
мука пшеничная 1 сорта - 250 гр;
мука овсяная - 100 гр;
хлопья геркулес - 50 гр.;
соль - 1,5 ч.л.;
масло подсолнечное - 1 ст.л.
Способ приготовления:
вода - 200 мл.;
хмелевая закваска - 200 гр.;
мука пшеничная 1 сорта - 250 гр;
мука овсяная - 100 гр;
хлопья геркулес - 50 гр.;
соль - 1,5 ч.л.;
масло подсолнечное - 1 ст.л.
Добрый день, коллеги! Активизировала я своюзакваску на хмелю Сейчас еще можно собирать шишки для закваски, поэтому надеюсь рецепт пригодится. И сразу же испекла на ее основе хлеб. Хлеб, немного, отличается от хлеба на ржаной закваске, но не менее вкусный. В ведерко ХП выложить закваску.
Полностью остывший хлеб, при нарезке, не крошится. У него мягкий мякиш и хрустящая корочка.
б- 7,1
ж- 3,5
уг- 49
ккал- 252,6
ХЕ- 4
Полностью остывший хлеб, при нарезке, не крошится. У него мягкий мякиш и хрустящая корочка.
б- 7,1
ж- 3,5
уг- 49
ккал- 252,6
ХЕ- 4
Время приготовления: 4 ч.
Комментарии к рецепту:
Zarina-Zehra · 2018-10-10 08:03:44
Вкусный домашний хлеб на хмельной закваске-это сейчас роскошь.Когда-то на рынке продавали хмельные дрожжи.Готовили и квас на них.Состав хлебушка отличный.Спасибо за рецепт.
ответить
Zarina-Zehra · 2018-10-10 08:25:41
Вы сможете в двух словах написать-как готовить хмельные дрожжи*Позвонила своей травнице-у нее есть хорошие хмельные шишки.Если нетрудно-пожалуйста.
ответить
Gotja · 2018-10-10 08:31:27
Рецепт: Закваска на хмелю: по- старинкеКажется что долго и сложно, но зато результат порадует! ответить
Zarina-Zehra · 2018-10-10 10:07:55
Спасибо огромное.)))Приготовлю закваску по Вашему рецепту.
ответить
