Рецепт: Печень в овощной подливке - ПП рецепт

Добрый день, коллеги! Печень, продукт полезный и мои домашние ее любят. Один из любимых рецептов печени "Печень тушеная в молоке с майонезом" Сегодня рецепт совсем другой, но нравится моим мужчинам не меньше! Печень промыть, удалить желчные протоки, порезать не большими кусочками, сложить в чашу мультиварки, добавить 1 ст. л. растительного масла и жарить до готовности.

Пока печень жарится, приготовить овощную подливку. Кабачки очистить от семян, кожуры, порезать кубиками и выложить в кастрюлю с толстым дном.

Перец очистить от семян и порезать. Добавить в кастрюлю.

Лук порезать и добавить к овощам.

Помидоры порезать и выложить в кастрюлю. Помидоры можно заменить томатной пастой.

Морковь натереть на крупной терке, выложить к овощам, слегка, посолить, добавить 1 ст. л. растительного масла, перемешать и тушить на не большом огне.

Когда овощи станут мягкими

пюрировать их погружным блендером. Получается масса, похожая на кабачковую икру.

Выложить овощное пюре к готовой печени, перемешать, добавить соль, специи.

Перемешать, долить кипяток до нужно вам густоты подливки и проварить, минут 5-10.

Такую овощную подливку можно использовать для любого мясного блюда, когда нельзя, для густоты подливки, использовать муку.