Рецепт: Мятно-лимонное печенье - песочное и ароматное)))

Всем привет! Предлагаю приготовить печенье необычное - мятное с лимонными нотками. Да! Именно мятное) это очень вкусное и ароматное печенье получается рассыпчатым и сладким. Готовить абсолютно не сложно, а вот своих любимых вы точно удивите! Такое печенье можно подавать и к чаю, и к кофе или просто с молоком. Из данного количества ингредиентов получается 20 мятно-лимонных печенек.
Для начала мяту промоем и просушим бумажными полотенцами.

Затем оборвем листики мяты от стебелька.

Измельчаем листики мяты ножом, стараемся измельчить как можно мельче.

Затем добавим 1 чайную ложечку сахара и пройдемся скалкой несколько раз, чтобы мята с помощью сахара распустила все свои ароматы.

Вот такая зеленая масса у нас получается. Кстати, можно воспользоваться блендером или мясорубкой для приготовления мятной массы.

Перекладываем мятную массу в миску, добавляем ванильный сахар и размягченный маргарин. Тщательно перемешиваем с помощью вилки.

Затем добавляем сахар и перемешиваем.

Потом добавляем яйцо и сок половики лимона, хорошенько вымешиваем.

Затем понемногу добавляем просеянную муку и замешиваем тесто с помощью вилки.

Тесто получается немного липким, но больше муки не нужно добавлять, чтобы печенье не было твердым.

Затем лепим небольшие шарики руками, смоченными в воде. Стараемся сделать все шарики примерно одинакового размера, чтобы печенье равномерно пропеклось.

Выкладываем мятно-лимонные шарики на противень, застеленный тефлоновым ковриком для выпечки или пергаментной бумагой.

С помощью стакана делаем форму нашим печенькам. Дном стакана немного придавливаем шарики.

Получается круглое печенье примерно одинакового размера.

Ставим выпекать печенье в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов.

Достаем готовое и ароматное печенье из духовки.

Горячее печенье выкладываем на решетку и даем остыть.

Остывшее печенье выкладываем на тарелку.

Украшаем мятно-лимонное печенье листиками мяты и подаем к столу.

Готовое мятно-лимонное печенье в разрезе.

Приятного всем чаепития)))

Также из мяты можно приготовить Мятно-лимонные маффины по моему рецепту.