Рецепт: Баранина тушеная с овощами - в русской печи
Ингредиенты:
баранина с косточкой - 1 кг.;
лук крупный - 2-3 шт.;
морковь - 2 шт.;
картофель - произвольно;
соль - 1 ст.л.;
лавровый лист - 2 шт.;
вода - 2л
Способ приготовления:
баранина с косточкой - 1 кг.;
лук крупный - 2-3 шт.;
морковь - 2 шт.;
картофель - произвольно;
соль - 1 ст.л.;
лавровый лист - 2 шт.;
вода - 2л
Добрый день, коллеги! У нас на улице настоящая осень, хмуро, ветрено и идет дождь. А дома топится русская печь!
Как испечь пшеничный хлеб в русской печи я показывала. Но в русской печи можно приготовить и много других блюд. Сегодня молодая баранина с овощами. Готовил сын, я была только фотографом. Баранину порезать кусочками.
Лук порезать полукольцами и сложить в чугун к мясу.
Морковь порезать кубиками и отправить в чугун.
Картошку порезать кубиками и добавить к мясу с овощами.
Посолить, добавить лавровый лист и воду. Добавлять другие приправы в такое кушанье не стоит, аромата будет и так достаточно!
Закрыть чугун крышкой и поставить в протопившуюся печь. Печь закрыть заслонкой.
Через 2 часа блюдо готово. Самое интересное в том, что сложив в чугун, одновременно, любые овощи, любое мясо- все будет готово так как надо! Мясо будет мягким, а овощи не разварятся.
Содержимое чугуна перемешать.
Какой стоял на кухне аромат, просто, не передать словами!
Как испечь пшеничный хлеб в русской печи я показывала. Но в русской печи можно приготовить и много других блюд. Сегодня молодая баранина с овощами. Готовил сын, я была только фотографом. Баранину порезать кусочками.
Лук порезать полукольцами и сложить в чугун к мясу.
Морковь порезать кубиками и отправить в чугун.
Картошку порезать кубиками и добавить к мясу с овощами.
Посолить, добавить лавровый лист и воду. Добавлять другие приправы в такое кушанье не стоит, аромата будет и так достаточно!
Закрыть чугун крышкой и поставить в протопившуюся печь. Печь закрыть заслонкой.
Через 2 часа блюдо готово. Самое интересное в том, что сложив в чугун, одновременно, любые овощи, любое мясо- все будет готово так как надо! Мясо будет мягким, а овощи не разварятся.
Содержимое чугуна перемешать.
Какой стоял на кухне аромат, просто, не передать словами!
Видео:
Время приготовления: 2 ч.
Комментарии к рецепту:
kristinka1988 · 2018-10-15 07:15:36
Это особый рецепт! Спасибо Вам и Вашему сыну большое! С первой фотографии нахлынули воспоминания...Дворик нашей няни б.Зины... русская печь...запахи... Ещё раз спасибо! Блюдо ваше замечательное! ответить
Zarina-Zehra · 2018-10-15 19:33:37
Очень вкусное блюдо в русской печи в такой раритетной чугунной посуде.Это настоящее искусство в кулинарии.Браво.Впечатлило.Спасибо Вам.
ответить
Датошная Дамочка · 2018-10-15 21:29:52
Отличный рецепт! В русской печи все очень вкусно всегда получается. По доброму завидую вам, что у вас есть русская печь.
ответить