Рецепт: Блинные конвертики с начинкой - с ветчинй, сыром и овощами

Мне кажется, что один из лучших вариантов на завтрак - блинчики: это блюдо вкусное, сытное и бюджетное. Лично я предпочитаю блинчики не сладкие, с начинкой - их очень интересно готовить, потому что всегда можно поэкспериментировать и с их формой, и с содержанием.

Берем заранее приготовленный по любимому рецепту тонкий блинчик (я чаще всего пеку такие блинчики вот по этому рецепту), и выкладываем в его центр кусочки ветчины из индейки.

Сверху выкладываем две половинки кружочка репчатого лука.

На него помещаем колечко помидора.

Далее выкладываем порезанный на небольшие кружочки маринованный корнишон.

Самый верхний слой - пластинка сыра твердых сортов (у меня был сыр сорта "Российский").

После этого сворачиваем блинчик конвертом, внахлест соединяя противоположные края блина.

Укладываем блинные конвертики на сковородку, разогретую без использования какого-либо масла (масло должно содержаться в готовых блинчика) швом вниз. Слегка обжарим блинчик на среднем огне - это позволит сыру в начинке расплавиться.

Когда блинный конвертик с начинкой с этой стороны поджарится и шов запечатается, перевернем его на другую сторону и так же обжариваем в течение нескольких минут на среднем огне.

Готовые блинные конвертики с начинкой подаем со свежими овощами и зеленью.

Приятного аппетита!