Рецепт: Морковь по-корейски - острая)))

Здравствуйте, дорогие кулинары! Сегодня предлагаю приготовить острую домашнюю морковку по-корейски. Рецепт приготовления очень прост, а вкус потрясающий. Морковка по-корейски - это отличный гарнир или салат, замечательно дополнит и рыбные блюда, и мясные блюда, а также грибные блюда. Я использую домашнюю морковку, не покупную, хотя на вкус это никак не влияет. А вот морковка по-корейски домашняя очень отличается от магазинной. Кстати, если вы не очень любите острое, то исключите из рецепта красный молотый перец))) Попробуйте! Вам обязательно понравится!!! Морковку по-корейски можно подать в качестве закуски к Ризотто с белыми грибами, например.

Сначала морковку нужно почистить с помощью ножа для чистки.

Затем хорошенько помыть почищенную морковку.

Нарезаем подготовленную морковку ножом для морковки по-корейски на полосочки. Остатки морковки я не выкидываю, а мелко нарезаю и замораживаю по моему рецепту.

Перекладываем нарезанную полосочками морковь в миску.

Добавляем к моркови соль по вкусу, приправу для моркови по-корейски, сахар, черный молотый перец, красный молотый перец и молотый кориандр.

Отжимаем немного морковь руками, чтобы выделился сок.

Добавляем выдавленный через пресс чеснок.

Лук чистим, моем, нарезаем мелкими кубиками и жарим в хорошо разогретом растительном масле до золотисто-коричневого цвета.

Убираем лук со сковородки с помощью шумовки, он нам не понадобится.

Поливаем морковь горячим растительным маслом, в котором жарился лук, и добавляем уксус.

Хорошо перемешиваем морковь и укладываем в судочек. Хорошо трамбуем и накрываем крышкой. Убираем в холодильник мариноваться морковку по-корейски на сутки.

Готовую морковку по-корейски раскладываем в формочки для подачи.

Украшаем морковь по-корейски листиком петрушки по желанию.Подаем к столу как острую закуску, например.

Оригинальных вам кулинарных блюд!!!
Время приготовления моркови по-корейски указано без учета времени на маринование.