Рецепт: Икра горбуши соленая - солить пять минут в тузлуке

Купила рыбу горбушу с икрой. Посолила рыбу в тузлуке и оставила тузлук для соления икры. Хватило одного литра и на рыбу и на икру.
Для того, что -бы легче было освободить икринки от плёнки, икру надо поместить на минуту в горячую воду с небольшим колличеством соли(1 ст. л на литр воды). Затем при помощи обычной тёрки отделить икринки от плёнки.

Отделила икринки при помощи тёрки :

Промыла водой.

Плёнка осталась на тёрке.
Залила икру тузлуком. Он у меня остался от соления рыбы.мой рецепт соления горбуши
Выдерживаю икру в тузлуке пять минут и откидываю на дуршлаг. Даю стечь рассолу и откидываю икру на бумажное полотенце.

Икра на бумажном полотенце :

Затем помещаю икру в стеклянную ёмкость и добавляю 1 ч. л подсолнечного масла.

Это икра с одной рыбины.

Получилось почти пол стакана.

С домашним хлебом и маслом на завтрак...

Всем привет!