Печеночные котлеты


Репутация: +4382
Все рецепты автора: 263
Дата публикации: 2018-10-29
Рецепт понравился: 20

Рецепт: Печеночные котлеты - с рисом

Ингредиенты:
печень - 1 кг;
рис - 200 гр;
лук репчатый - 2 шт;
яйца куриные - 2 шт;
мука - 5-6 ст. л.;
масло растительное - для жарки;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
чеснок - 4 зубчика
Способ приготовления:
Здравствуйте, друзья! Из любой печени можно приготовить очень большое количество разнообразных блюд, а о пользе печени для нашего организма знает каждый - в ней очень много полезных микроэлементов и минералов. Ее можно жарить, тушить, а можно делать котлеты, при чем с добавление различных круп. Я уже писала рецепты котлет печени с гречкой - Гречаники с печенью, а так же печень с овсянкой Котлеты из печени - с овсянкой. А сегодня поделюсь рецептом печеночных котлет с рисом. Котлетки получаются очень вкусные, сытные и супер мягкие.

Печеночные котлеты с рисом

Печень можно брать любую: свиную, говяжью, телячью, куриную, индюшиную - это зависит от ваших предпочтений. Я больше люблю телячью, для меня она более нежная. Если печень заморожена, то ее надо предварительно разморозить, но не полностью. Слегка подмороженная печень лучше режется и ее удобней прокручивать через мясорубку, а так же она тогда получается более сочная. Промоем ее в воде.

Печеночные котлеты с рисом

Разрежем на кусочки, чтоб удобно было ее класть в мясорубку.

Печеночные котлеты с рисом

С разу же подготовим чеснок.

Печеночные котлеты с рисом

А так же лук, почистим его помоем и разрежем на несколько частей для удобства.

Печеночные котлеты с рисом

Рис промываем, заливаем водой, слегка подсолим и варим до полной готовности. За тем его ставим остывать.

Печеночные котлеты с рисом

Теперь печень, чеснок, лук пропускаем через мясорубку.

Печеночные котлеты с рисом

За тем перемалываем остывший рис и добавляем в полученный фарш, добавляем муку, яйца, соль, перец.

Печеночные котлеты с рисом

Всю эту массу тщательно перемешиваем до однородной консистенции.

Печеночные котлеты с рисом

Если фарш получился жидковатый, то добавьте еще муки, нам надо, чтоб он был похож на тесто для оладий - не редкий, но не густой.
Разогреваем растительное масло на сковороде и выкладываем фарш ложкой, аккуратно придавая форму котлетки. Обжариваем с обеих сторон до золотистого цвета.

Печеночные котлеты с рисом

Наши печеночные котлеты готовы.

Печеночные котлеты с рисом

Подавать их можно с любым гарниром либо с овощным салатом, а можно делать из них бутерброд, положив котлету на кусочек хлеба.

Печеночные котлеты с рисом

Приятного всем аппетита! До скорых встреч!

Время приготовления: 40 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Irinka13
Вкуснятина) ответить
sisoeva
Благодарю) ответить
сабрина
Очень аппетитные. ответить
sisoeva
Спасибо) ответить
Anastasia5
Интересная идея добавить в печеночные котлеты рис) ответить
sisoeva
Рис хорошо скрепляет и получаются именно котлеты, толстенькие) ответить
Fire flower
Ваш рецепт как нельзя к стати. Как раз искала, что приготовить из печени. Забрала в закладки, спасибо. ответить
sisoeva
Рада, что вам понравилось) ответить
coniors8
Хорошие котлетки, весомые такие:) ответить
sisoeva
И очень вкусные) ответить
Zarina-Zehra
Аппетитные,полезные и вкусные котлеты.)) ответить
sisoeva
Благодарю. ответить
MarEvo512
Сама бы не додумалась рис добавить.Здорово! ответить
sisoeva
Спасибо. ответить
Gotja
очень вкусно) ответить
sisoeva
спасибо) ответить
Grettchen
Просто обожаю такие))) ответить
sisoeva
Согласна, они очень вкусные) ответить
beletsl
Мне с рисом нравится даже больше, чем с гречкой. ответить
sisoeva
С рисом они больше на котлеты похожи) ответить
Оставить свой комментарий