Рецепт: Детские пирожные "а ля макаруны" - Вариант 1: творожные пирожные с прослойкой из масляного крема и шоколадной глазурью

О том, что такое макаруны, я имею очень отдаленное представление, никогда даже не интересовалась рецептом. На сайте одного известного кулинарного телеканала нашла этот замечательный рецепт в детском разделе. Я прекрасно понимаю, что ничего общего с настоящими макарунами они не имеют, кроме самого принципа - два круглых пирожных с кремовой прослойкой в середине.

Но мне так понравилась эта идея - приготовить что-то необычное из наших любимых... сырников!

Итак, сначала выпекаем самые обычные сырники.
Творог растираем вилкой.

Добавляем соль.

Немного сахара, совсем немного, потому что будет еще сладкий крем и глазурь.

Просеиваем манную крупу.

Вливаем стакан сладкого йогурта.

Вымешиваем тесто для сырников.
Заготовки для сырников лучше делать все сразу, заранее, т. к. они должны быть одинакового размера.
Формируем одинаковые круглые лепешки - столько, сколько умещается на сковороде. (Тут я увлеклась и ничего не сфотографировала...)
Обжариваем в минимальном количестве масла (просто смазать сковороду). Или вообще без масла. На медленном огне. Так, чтобы сырники не жарились в масле, а медленно запекались.

Пока готовятся сырники, нужно сделать крем для прослойки.

100 граммов размягченного сливочного масла взбить с 3 столовыми ложками сахара (без горки) до пышности. Крем убрать в холодильник.

Когда все сырники будут готовы, можно заняться глазурью.

Шоколад разломать на дольки, добавить молоко. И растопить в микроволновой печи в несколько этапов, перемешивая шоколад, пока глазурь не станет полностью однородной.

Можно сделать глазурь и на плите, на водяной бане.

Начинаем собирать наши пирожные. На каждый сырник наносим крем.

Накрываем сверху вторым сырником и поливаем шоколадной глазурью.

Готовые пирожные убрать в холодильник, чтобы глазурь немного застыла. Мы очень торопились, поэтому на фото еще горячая, не застывшая глазурь.
Перед подачей мы украсили пирожные цветными конфетами.

Мы подавали эти пирожные с домашним яблочным компотом. Тарелку украсили яблочками из этого же компота.

Получился очень-очень сладкий детский праздник:)
Так мы отметили начало осенних каникул:)

Р.S. Эти пирожные получились очень сладкими, мнения по поводу них в моей семье разделились. Маленькие сладкоежки уплели все до последней крошки. Взрослые члены семьи, которые сладкоежками не являются, сказали, что слишком сладко.
Поэтому я приготовила чуть позже второй вариант детских пирожных. Но это в следующем рецепте.