Рецепт: Слабосоленый лосось - Очень вкусно и просто

Доброго времени суток!!! Хочу предложить вашему вниманию способ как приготовить слабосоленную красную рыбку. У меня был почти килограммовый кусок филе лосося. Таким же способом можно засолить и форель.

Вот такой минимум ингредиентов нам понадобится. Приступим к приготовлению.

Для начала акуратно пинцетом убираем из филе лосося все косточки. Разрезаем филе пополам. В тарелочке смешиваем соль с сахаром и этой смесью тщательно натираем рыбку со всех сторон.

Потом перекладываем засоленное филе лосося в любую, удобную для вас посуду как указано на картинке мякотью друг на друга.

Сверху на филе устанавливаем любой гнёт. У меня это конструкция из тарелки и кружки с водой :). И в таком ввиде оставляем при комнатной температуре на 6 часов.

После чего нарезаем и наслаждаемся.

Можно из такой рыбки приготовить отличные бутербродики на завтрак или на праздничный стол. У меня бутербродик из рисовой галеты, смазанной плавленным сыром с зеленью и сверху слабосоленное филе лосося. Безумно вкусно. Приятного аппетита!!!