Рецепт: Свинина в овощном соусе - с брюссельской капустой)

Всем привет! Хочу поделиться с вами оригинальным блюдом - стейки свинины, тушеные в овощном томатном соусе из брюссельской капусты, морковки, лука и чеснока. Это очень сытный и вкусный ужин. Блюдо понравится всем. Такую свинину можно подавать и с отварными макаронами, и с картофельным пюре, но мне нравится мясо просто с овощным соусом.

Для начала подготовим все необходимые продукты для приготовления блюда.

А также нужные приправы.

Стейки свинины обжариваем на растительном масле на сильном огне до румяной корочки с обеих сторон.

Тем временем почистим брюссельскую капусту от ненужных листиков и обрежем слегка кочерышку. Промоем хорошенько брюссельскую капусту под струей холодной проточной воды.

Нарежем полукольцами лук, чеснок нарежем пластинами, а морковку нарежем кубиками. У меня морковка замороженная по моему рецепту.

Обжаренные стейки свинины переложим в маленькую кастрюльку.

На той же сковородке, где жарилось мясо, жарим на растительном масле на небольшом огне брюссельскую капусту, лук, морковь и чеснок.

Жарим овощи до румяности, помешивая.

Затем к овощам добавляем муку, томатную пасту (у меня замороженная), 2 стакана воды и перемешиваем.

Добавляем молотый кориандр, тмин, соль, черный свежемолотый перец и перемешиваем. Доводим до кипения и убираем с огня.

Потом в кастрюльку к мясу переливаем овощной соус.

Ставим на огонь и тушим на медленном огне 40 минут без крышки.

Готовую свинину под овощным соусом раскладываем по порционным тарелочкам.

Подаем блюдо к столу в горячем виде с Маринованными польскими грибочками и ломтиками белого хлеба.

Приятного всем аппетита!!!