Рецепт: Куриные котлеты на пару - с домашним творогом

Паровые рубленые котлетки из филе куриной грудки - блюдо полезное во всех отношениях. Оно подойдет и тем, кто худеет или просто следит за фигурой, и поклонникам здорового питания, и тем, кто придерживается специальной диеты в связи с проблемами желудочно-кишечного тракта. Полезны эти котлетки, в первую очередь тем, что приготовлены они самым щедящим методом - на пару и без использования масла. Несмотря на то, что филе куриной грудки - это достаточно сухое мясо, котлетки получаются очень сочными за счет присутствия в них большого количества лука и зелени. А еще в этих котлетках присутствует творог, который насытит это блюдо кальцием, но на вкус никак не повлияет: творог в этом блюде не виден и не чувствуется, и кто не знает, что тут есть творог - ни за что не догадается.

Филе куриной грудки измельчаем с помощью ножа, мелко нарезаем лук и добавляем творог. У меня домашний творог, приготовленный из кефира, и приготовила я его специально таким образом, чтобы он был как можно более сухим.

Добавляем одно сырое куриное яйцо, мелко нарезанную зелень петрушки по одной чайной ложке соли и приправы для курицы.

Из получившегося фарша формируем небольшие котлетки, выкладываем их в чашу пароварки и готовим на пару в течение двадцати пяти минут. В пароварке котлетки готовятся гораздо быстрее, чем на плите или даже в духовке.

Из указанного количества ингредиентов получается десять небольших куриных котлеток.

Подаем их к столу с гарниром из картофельного пюре.

Приятного аппетита!