Рецепт: Домашний творог из кефира в микроволновке - Экспресс-рецепт приготовления творога из кефира

Рецепт приготовления творога из кефира в микроволновке появился у меня совершенно случайно.

Творог из кефира в домашних условиях делаю уже много лет, в магазине творог не покупаю. Так как семья большая (4 детей), размеры производства творога у нас дома можно приравнять к промышленным:))
И как-то раз не рассчитали и купили кефир на литр больше, чем умещается в кастрюлю. Все другие кастрюли заняты, и я решила рискнуть. Вылила кефир в тазик

и поставила в микроволновку. Нагревала в три приема по 3 минуты.
Через 3 минуты стала отделяться сыворотка, но кефир еще не свернулся.

Через 9 минут вся сыворотка отделилась, кефир превратился в хороший творожный сгусток. Тазик с творогом убрала в холодильник до полного охлаждения. Затем отбросила полученный творог на мелкое сито, чтобы стекла вся лишняя сыворотка.

Итог - за 9 минут на максимальной мощности у меня был готов превосходный творожок.

Вывод: в микроволновке можно приготовить творог не хуже, чем обычным способом. Этот вариант выручит, если плита занята или вдруг не работает...