Главная › Выпечка › Пироги и пирожки › Фруктово-ягодные › Русская кухня

Яблочный пирог

Фотогалерея

Добавить рецепт

sisoeva

Россия, Донецк

Репутация: +4382

Все рецепты автора: 263

Дата публикации: 2018-11-12

Рецепт понравился: 20

Рецепт: Яблочный пирог - по-польски

Ингредиенты:
яблоки - 1 кг;
корица молотая - 1,5 - 2 ч. л.;
крупа манная - 1 ст;
мука пшеничная - 1 ст и 3 ст. л.;
сахар - 1 ст и 3 ст. л.;
ванилин - 1 ч. л.;
сода пищевая - 0,5 ч. л.;
масло растительное рафинированное - 2 ст. л.;
маргарин - 100 гр

Способ приготовления:

Здравствуйте, друзья! Среди пирогов со сладкой начинкой, без сомнения занимают первое место - пироги с яблоками. А разнообразие рецептов просто зашкаливает. Сегодня я хочу с вами поделись рецептом яблочного пирога по-польски, на сухом тесте.
Быстрое приготовление, нет кучи испачканной посуды и при этом очень вкусный, сочный и нежный пирог.

Яблочный пирог по-польски

Хочу с разу сделать предупреждение: если у вас яблоки сочные летних сортов, то прослойки теста можно делать по толще, а если, как у меня, яблоки зимние, то у них сока мало, поэтому прослойки делайте потоньше, чтоб сухое тесто пропиталось яблочным соком и пропеклось.
Первым делом подготовим начинку. Для этого помоем яблоки, очистим от кожуры и сердцевины, и натрем их на крупной терке.

Яблочный пирог по-польски

Посыпаем корицей.

Яблочный пирог по-польски

Перемешиваем и отставляем пока. Начинка готова.

Яблочный пирог по-польски

Теперь займемся сухим тестом. Для этого в миску ссыпаем по одному стакану муки, манки и сахара, добавляем соду и ванилин.

Яблочный пирог по-польски

Перемешиваем сухой ложкой. Тесто готово.
Берем форму и хорошенечко ее обмазываем сливочным маслом или маргарином.

Яблочный пирог по-польски

Покрываем дно формы сухим тестом, примерно пол сантиметра, ориентируйтесь на сорт ваших яблок, для сочных можно выложить до одного сантиметра. Выравниваем тесто ложкой по всей форме.

Яблочный пирог по-польски

Сверху выкладываем подготовленную начинку, примерно 2/3 от объема всей начинки. Равномерно ее распределяем по тесту.

Яблочный пирог по-польски

Сверху посыпаем еще раз сухим тестом, чтобы прикрыть начинку.

Яблочный пирог по-польски

Выкладываем оставшуюся начинку, равномерно распределяя по всей форме и придавливая.

Яблочный пирог по-польски

Посыпаем начинку оставшимся сухим тестом.

Яблочный пирог по-польски

Берем по 3 столовые ложки муки и сахара, 2 столовые ложки рафинированного растительного масла.

Яблочный пирог по-польски

Руками быстренько перетираем, делая крошку.

Яблочный пирог по-польски

На сухое тесто выкладываем кусочки холодного маргарина (можно заранее его подморозить).

Яблочный пирог по-польски

Сверху высыпаем подготовленную крошку.

Яблочный пирог по-польски

Отправляем пирог в предварительно разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем примерно 30 минут (ориентируйтесь на верхний слой, он должен подрумянится).

Яблочный пирог по-польски

Даем немного остыть пирогу, вынимаем из формы, нарезаем на кусочки и подаем к чаю.

Яблочный пирог по-польски

Всем приятного чаепития и до скорых встреч!

Время приготовления: PT00H45M45 мин.

Это хороший рецепт?

Комментарии к рецепту:

Вкуснючий пирог)))) ответить

Очень) ответить

Нарядный пирог и очень аппетитный! ответить

Благодарю) ответить

Интересный рецепт яблочного пирога) ответить

Да, при этом очень вкусный) ответить

Это очень вкусный насыпной яблочный пирог,фаворит наших чаепитий.Тесто из сухих ингредиентов.Нежнейший и вкуснейший пирог.Спасибо,что напомнилиОтличный рецепт.Советую всем.Автору Спасибо.)))) ответить

Пожалуйста, рада, что воскресила рецепт в памяти) ответить

Вкуснятина! Я готовлю такой пирог, но не знала что он так называется,теперь буду знать. Спасибо))) ответить

Всегда, пожалуйста) ответить

Очаровательный пирожок, есть куда яблоки пристроить:) ответить

Из яблок можно столько всего приготовить, своих яблок не хватает, еще и у подруги беру) ответить

Отличный пирог!))) ответить

Благодарю) ответить

Обожаю яблочный пирог в таком исполнении ) ! ответить

Они интересными получаются, не обычные - мало теста и очень много начинки) ответить

Приготовила по вашему рецепту, я осталась в восторге от пирога, на вкус просто объедение. Если интересно посмотрите мой вариант приготовления
Рецепт: Яблочный пирог по-польски: Нежнейший вкус, пальчики оближишь ответить

Благодарю, мне очень приятно, что рецепт понравился. Готовьте с удовольствием) ответить

Оставить свой комментарий