Рецепт: Меренги (безе) для оформления тортов и пирожных с жемчугом - безе, меренги, оформление, праздник, в духовке , торты, пирожные

Иногда для оформления тортов и пирожных использую безе с кондитерскими посыпками. На этот раз, это жемчуг кондитерский.

Нам понадобятся следующие ингредиенты.

Жемчуг взяла покрупнее.

Можно использовать и мелкие жемчужинки.

Насадку берём покрупнее.

Отделяем желтки от белков .

Взбить белки, постепенно добавляя маленькими порциями сахар.
Взбиваем миксером до крепких пиков.
Добавить лимонный сок. Продолжать взбивать миксером ещё минуту.

Окрасить пищевым красителем взбитый белок.
Можно продолжая взбивать миксером.
Можно и ложкой.

До однородности,
Белок готов.

Пока взбивался белок, подготовить лист.
Я застрелила лист просто листом "Снежинка".

Отсадить безе на лист.

На каждую безешек аккуратно поставить по жемчужине. Выпекать при температуре 90-100°.
Около часа.

Когда безе остынут, можно их подавать к чаю, на праздничный стол.
Или украсить торт.

Очень удобно, это украшение не портится длительное время.
Можно и без красителей. Тоже очень красиво.

Вот и все!
Буду рада, если кому-нибудь эта идея пригодится!