Рецепт: Стейки зубатки запеченые в духовке - под горчичным соусом

Для приготовления вкусной запеченной рыбки под горчичным соусом потребуется совсем немного продуктов, да и времени на подготовку тратиться минимум.
Я запекала под соусом стейки зубатки, но вполне подойдет и любая другая белая рыба.

Если у вас целая рыба, то соответственно ее нужно помыть, почистить, удалить кости и нарезать порционными кусочками.

Приготовление горчичного соуса.
Для приготовления соуса понадобятся только желтки яиц, поэтому желтки отделяем от белка, добавляем сок, выжатый из половины лимона, чайную ложку горчицы с зернами, столовую ложку растительного масло, приправу для рыбы по вкусу

Все перемешаем, солим по вкусу, можно добавить перец, для тех, кто любит поострее.

Кусочки рыбы выкладываем в форму для запекания. Форму для запекания лучше взять с бортиками, чтобы соус не вылился через край

Рыбу слегка присаливаем и сверху поливаем горчичным соусом

Ставим в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов.
Я запекала рыбу - 40 минут.
Рыбка получилась очень вкусная, нежная.

Приятного аппетита!