Рецепт: Заготовка "Закуска из свеклы" - на все 100% случаев экономной хозяйке

Приветствую всех в моём блоке рецептов, где я делюсь только приготовленными собственноручно рецептами вкусных блюд. А если это ещё и быстро, то это уж точно моя тема! Люблю что-то эдакое, чтобы заранее приготовить, а потом в самый ответственный момент применить. Люблю, чтобы быстро и просто.

Сегодня хочу поделиться с вами своей находкой, как-то совсем давно прочитала этот уникальный рецепт в каком то журнале и по сей день пользуюсь этим чудо-рецептом.

Что нравится в этом рецепте?

Во-первых, это быстро, во- вторых, эта свекольная заготовка спасает меня в любой ситуации. То есть когда мне просто некогда варить свеклу, а потом чистить (фу), я открываю баночку и просто добавляю в готовящее блюдо.

Можно
- варить борщ
- делать салат " сельдь под шубой"
- делать салат со свеклой ( майонез, чеснок и свекла)
- можно использовать в качестве гарнира. Да мало ли вариантов можно придумать...

В общем, девочки и мальчики, это чудная заготовка!

Итак приступаем к приготовлению.

Для начала берём саму свеклу, тут я конечно же посоветую делать сразу много, но вот иногда нет времени или мало оказалось дома этого удивительного корнеплода, как у меня в этот раз, то можно и немного. У меня 1 килограмм свеклы.

Ставим варить свеклу, можно конечно любыми способами, но мне нравится варить свеклу традиционно в воде.

После этого заливаем свеклу холодной водой, так она быстрее остынет, будет вкусной и хорошо очистится.
Затем очистим и натрем свеклу на терке. Тут опять же кто как любит, можно и в блендере её порубить.

Затем ставим кастрюлю на огонь, добавляем туда свеклу, масло подсолнечное, соль, сахар, лимонную кислоту или лимон( сок одного лимона). После того как закипит 15 минут держим на небольшом огне под закрытой крышкой и не забываем помешивать!

Вот и все! Вот наша чудесная свекла и готова!

Ну а потом в чистые баночки перекладываем нашу заготовку, но при этом кастрюлю с плиты не снимаемых и продолжаем держать её на маленьком огне.

Посмотрите ещё один удивительно вкусный рецепт заготовок, который я заготавливаю каждый год и очень довольна, это Помидоры по-корейски, советую! В этом году уже открыла и попробовала, вкус замечательный!

Спасибо за внимание!