Добавить рецепт
Рецепт: Фрикадельки в соусе Маринара - на сковороде
Ингредиенты:
филе говядины - 800 граммов;
панировочные сухари - 3 столовые ложки;
соль - по вкусу;
яйцо куриное с2 - 1 штука;
лук репчатый - 1 штука;
чеснок - 1 штука;
протертые томаты - 250 граммов;
томаты - 4 штуки;
томатная паста - 1 столовая ложка;
сахар - 1 чайная ложка;
розмарин - 2 веточки;
масло оливковое - 2 столовые ложки
Способ приготовления:
филе говядины - 800 граммов;
панировочные сухари - 3 столовые ложки;
соль - по вкусу;
яйцо куриное с2 - 1 штука;
лук репчатый - 1 штука;
чеснок - 1 штука;
протертые томаты - 250 граммов;
томаты - 4 штуки;
томатная паста - 1 столовая ложка;
сахар - 1 чайная ложка;
розмарин - 2 веточки;
масло оливковое - 2 столовые ложки
Сначала нужно из говядины сделать фарш. Прокрутите мясо, порезанное кубиками в мясорубке. Хорошо помесите фарш для воздушности.
К нему добавить яйцо, сухари.
Отдельно обжарить на масле лук с чесноком. Чеснок и лук добавить в фарш.
Главное в этом блюде — соус. Для него надо нарезать лук, чеснок, морковь, томаты кубиками.
Затем пассировать овощи в масле. Добавить на сковородку соль, сахар и протертые томаты. Тушить на медленном огне 15 минут.
Добавить в соус нарезанные тимьян и розмарин, затем фрикадельки.
К нему добавить яйцо, сухари.
Отдельно обжарить на масле лук с чесноком. Чеснок и лук добавить в фарш.
Главное в этом блюде — соус. Для него надо нарезать лук, чеснок, морковь, томаты кубиками.
Затем пассировать овощи в масле. Добавить на сковородку соль, сахар и протертые томаты. Тушить на медленном огне 15 минут.
Добавить в соус нарезанные тимьян и розмарин, затем фрикадельки.
Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 100 руб.
Комментарии к рецепту:
