Рецепт: Стейк из толстолобика на сковороде - без специй

Доброго времени суток! Сегодня предлагаю свой вариант жареных стейков толстолобика. Мясо у толстолобика белое, нежное и костей не очень много. Готовить очень просто, а кушать одно удовольствие. На гарнир можно выбирать все что душе угодно. Стейки толстолобика очень легкие и отлично подойдут на ужин.
Для начала покупаем рыбу - толстолоба. У меня толстолоб завесил 2,5 кг.

Чистим толстолобика от чешуи и удаляем внутренности. Затем у толстолоба отрезаем голову и хвостик. Тщательно промываем толстолобика под струей холодной проточной воды. Обязательно убираем черную брюшную пленку, которая придает горечь.

Затем толстолобика нарезаем на стейки, толщиной 2 см, а остального толстолобика можно запечь по моему рецепту Толстолобик запеченный.

Солим наши стейки по вкусу с обеих сторон, можно и поперчить, но я хотела именно вкус рыбки ощутить без специй.

Выкладываем стейки толстолобика на разогретую сковородку с растительным маслом. Жарим стейки толстолобика с одной стороны 3 минуты на среднем огне.

Затем стейки толстолобика аккуратно переворачиваем и жарим 3 минуты с другой стороны до румяности.

Обжаренные стейки толстолобика выкладываем на блюдо и немного остужаем.

Жареные стейки толстолобика рекомендую подавать в теплом виде с картофельным пюре.

Приятного всем аппетита!!!