Рецепт: Говяжие ребра в квасе - С ржаным хлебом.

Доброго времени суток!!! Хочу предложить вашему вниманию рецепт тушенных говяжьих ребрышек в квасе с добавлением ржаного хлеба. Получается превосходно мягкое мясо в вкусном, ароматном, густоватом соусе. Это безумно вкусно. Для любителей мяса и особенно для мужчин это блюдо настоящее лакомство.

Вот все ингредиенты, которые нам понадобятся. Приступим к приготовлению.

Если у вас тоже оказался свежий хлеб как и у меня, просто для начала нарежьте его небольшими брусочками и подсушите на сухой сковороде на среднем огне.

После чего моем и обсушиваем ребрышки, на небольшом количестве растительного масла, обжариваем их до румяной корочки со всех сторон.

Обжаренные ребрышки перекладываем в тарелку.

На этой же сковороде обжариваем репчатый лук нарезанный четвертькольцами до прозрачности.

После чего к луку добавляем брусочки подсушенного ржаного хлеба. Обжариваем всё вместе 5 минут.

Потом добавляем помидор нарезанный четвертькольцами.

Солим, перчим по вкусу и добавляем все специи. Всё тщательно перемешиваем и готовим до тех пор пока помидор не выделит сок.

После чего возвращаем ребра в сковороду к овощам и хлебу.

Заливаем квасом. Квас должен быть настоящий, крепкий, хлебный. Квасовый напиток не подойдёт.

Накрываем крышкой и тушим говяжьи ребрышки на медленном огне 2 часа.

В итоге вот, такой густой и ароматный соус у вас должен получиться.

Подать такие ребрышки можно с любым гарниром, но как по мне с картофельным пюре вкуснее всего. Также к дополнению к блюдю можно подать маринованную в свекле капусту"Мой рецепт маринованной капусты в свекле". Приятного аппетита!!!