Рецепт: Печеночные котлеты в морковной шубке - на плите

Добрый день!
Печень необходимо промыть, обсушить, удалить все лишнее.

Затем к печени добавить одну столовую ложку муки

и хорошо перемешать.
На сковороде разогреть растительное масло и отправить печень обжариваться со всех сторон до полуготовности.

В чашу блендера установить насадку измельчитель и измельчить печень, до почти состояния печеночного паштета.

Далее лук

и чеснок

мелко нарезать кубиком, отправить на сковороду и обжарить до готовности.
Большую часть обжаренного лука добавить к печени, хорошо перемешать.
Меньшую часть добавить к натертой на крупной терке моркови.

Также к моркови добавить яйцо, соль, перец черный молотый, тмин,

оставшуюся муку,

Хорошо перемешать.
На сковороде разогреть растительное масло.
Выложить одну столовую ложку морковного теста, сформировать лепешку.

Сверху на лепешку выложить печеночный фарш.

На печеночный фарш выложить морковное тесто. Примять верх и края, придав форму котлеты.

Обжаривать котлеты с двух сторон до румяной корочки.
Попробуйте приготовить.
Приятного аппетита.