Рецепт: Тушеная капуста с рисом - постные ленивые голубцы)

Здравствуйте, друзья! В нашей семье все очень любят капусту в любом виде, поэтому часто готовим тушеную капусту с рисом. Это блюдо чем то напоминает ленивые голубцы, но только без фарша, то есть постные. А по вкусу практически не отличаются. Такой вариант можно смело готовить в дни поста, да и как гарнир к мясным блюдам он отлично подходит. Можно подавать и как самостоятельное блюдо.

Белокочанную капусту шинкуем.

Складываем в глубокий сотейник, можно в утятницу или в кастрюлю с толстым дном. Наливаем немного растительного масла и немного воды, тушим капусту под закрытой крышкой, периодически помешивая, пока капуста не станет мягкой.

Лук чистим, моем и нарезаем кубиками. Обжариваем его на растительном масле в сковороде до золотистого цвета.

Морковь чистим, моем трем на крупной терке.

Отправляем к готовому луку и обжариваем до мягкости моркови.

Отправляем зажарку в готовую капусту, добавляем томатную пасту и солим.

Перемешиваем и тушим минут пять.

Добавляем промытый рис.

Заливаем водой, чтобы вода покрывала рис примерно на 2 пальца выше.

Как только закипит, пробуем на вкус, добавляем соль, черный перчик, можно паприку, сухие травки (прованские отлично подходят). Накрываем крышкой и тушим пока рис не будет полностью готов и вода не выкипит.
Подаем к столу. Приятного аппетита!

Очень простое, легкое и вкусное блюдо - оно прекрасно разнообразит ваше меню и при этом очень бюджетное.