Рецепт: Кролик в сметане - нежный и сочный)

Здравствуйте, уважаемые кулинары! Хочу предложить свой вариант приготовления кролика в сметане. Кролик получается очень нежный, мягкий и сочный. А сметанно-чесночная подлива потрясающе вкусная. Для приготовления такого блюда использовать можно любые части кролика, я использовала лопатку кролика. На гарнир можно подавать картофель, рис или макароны.
Для начала нужно приобрести кролика, мы купили лопатки кролика.

Мясо кролика необходимо промыть холодной проточной водой, а затем уложить в миску и залить холодной водой. Вымачивать магазинное мясо кролика 30 минут, а вот домашнего кролика лучше вымачивать 12 часов.

Потом лопатки кролика просушить бумажным полотенцем. Выложить мясо кролика на разогретую сковородку с растительным маслом, накрыть крышкой и жарить на среднем огне до румяности.

Затем перевернуть кролика и жарить на среднем огне под крышкой до румяности с другой стороны.

Тем временем чистим и моем лук и чеснок. Нарезаем лук тонкими полукольцами, а чеснок измельчаем с помощью чеснокодавки.

В сковороду к румяному кролику добавляем лук и чеснок, жарим на небольшом огне 3 минуты, помешивая.

Затем добавляем воду, сметану, лавровый лист, соль и черный свежемолотый перец по вкусу.

Перемешиваем, доводим до кипения, накрываем крышкой и тушим кролика в соусе 1 час.

По истечении часа сметанно-чесночный соус немного уварился, а кролик идеально протушился.

Тушеного кролика в сметане рекомендую подавать со спагетти, полив отваренные спагетти сметанно-чесночным соусом.

Вкус просто потрясающий! Приятного всем аппетита!!!