Рецепт: Мраморное пирожное - с яблочным пюре)

Ингредиенты:
мука - 500 г;
размягченный маргарин - 250 г;
яйца куриные - 2 шт.;
разрыхтитель - 1 ч.л.;
сахар в тесто - 1 ст.;
сахар для помадки - 1 ст.;
вода - 75 мл;
лимонная кислота - 0,5 ч.л.;
какао - 1 ст.л.;
яблочное пюре - 200 г

Способ приготовления:

Доброго времени суток, уважаемые кулинары! Предлагаю приготовить очень вкусное пирожное из детства. Тесто получается рассыпчатым с нежным яблочным пюре и сладко-кисловатой помадкой. Его многие помнят под названием "Школьное", у нас сейчас такое пирожное называется "Мраморное" из-за рисунка на пирожном. Готовить довольно просто) из данного количества ингредиентов получается 20 мраморных пирожных.
Сначала размягченный маргарин смешиваем с сахаром с помощью вилки.

соединить

Затем добавляем яйца и тщательно взбиваем вилкой до однородности.

добавить

Частями добавляем просеянную муку и разрыхлитель и вмешиваем в тесто.

добавить

Вымешиваем мягкое тесто, которое не прилипает к рукам.

замесить

Заворачиваем готовое тесто в пакетик или пищевую пленку и убираем в морозилку на 30 минут.

в морозилку

Тем временем готовим помадку для пирожных. В маленькой кастрюльке смешиваем сахар и воду.

соединить

Ставим на небольшой огонь кастрюльку, добавляем лимонную кислоту и доводим до кипения, постоянно помешивая.

варить

Затем варим на самом маленьком огне помадку 10 минут до золотистого цвета, не мешая.

варить

Сразу же помадку ставим в миску с ледяной водой и остужаем немного.

остудить

Взбиваем миксером на средних оборотах нашу помадку до белого цвета.

взбить

Делим помадку на две части, в большую часть помадки добавляем какао и тщательно перемешиваем. Готовую помадку отставляем.

перемешать

Достаем тесто из морозилки и делим на две равные части. Раскатываем одну часть на пищевой пленке, накрыв пищевой пленкой, в прямоугольник, обрезав ровно края.

раскатать