Рецепт: Курица запеченная с овощами - в микроволновой печи

Хочу предложить немного нетрадиционный способ запекания целой курицы - в микроволновой печи. Этот способ имеет свои недостатки, но достоинств у него гораздо больше. К недостаткам можно отнести то, что у запеченной в микроволновой печи курицы не будет такой румяной корочки, как у курицы, запеченной в духовке с конвекцией. Но при этом корочка всё равно будет хрустящей, потому что микроволновка "вытягивает" много жидкости из продуктов, и не придется с этой целью испольховать подушку а цвет корочки можно подкорректировать маринадом. А существенным достоинством приготовления курицы в микроволновке является то, что готовиться она будет в два раза быстрее, чем если бы мы ее готовили в духовке.

Курицу моем, обсушиваем бумажным полотенцем и укладываем ее в форму, пригодную для использования в микроволновой печи. Запекаем курицу в течение пяти минут при максимальной мощности (у меня это 900 ватт).

Пока курица запекается, за это чистим картофель и нарезаем его на тонкие слайсы. Вынимаем курицу из формы (с нее в форму уже успел успел натечь сок) и выкладываем на дно формы картофель.

На него выкладываем мелко нарезанный репчатый лук.

Готовим для курицы маринад. В его состав сходит одна столовая столовая ложка смеси специй для курицы, одна чайная ложка гранулированного чеснока и две чайные ложки перечной соли, а так же одна чайная ложка горчицы и одна столовая ложка соевого соуса.

Все ингредиенты маринада перемешиваем, выкладываем курицу на картофель с луком и с помощью кулинарной кисти обмазываем курицу маринадом. Отправляем курицу с картофелем еще на двадцать пять минут в микроволновую печь.

Этого времени курице вполне хватит, чтобы полностью приготовиться, а вот в духовке этот процесс занял бы больше часа. Предлагаю подать курицу с овощами на стол прямо в форме, в которой они запекались чтобы, если за столом соберется большая компания, каждый мог отрезать себе кусочек по вкусу.

Приятного аппетита!