Рецепт: Фаршированные блинчики - с мясным ассорти и сливочным сыром

Хочу предложить два варианта сервировки фаршированных блинчиков с начинкой: один в виде горячего блюда, к примеру, на завтрак, другой - в качестве холодной закуски. Оба варианта хороши, и, несмотря на то, что эти варианты имеют идентичный состав, на вкус они очень разные.
В первую очередь, для этого блюда нам потребуется готовые тонкие блинчики, приготовленные по любимому рецепту. Мой любимый рецепт - тонкие блинчики с мукой и крахмалом, по этому рецепту блинчики получаются очень пластичными, и в них удобно заворачивать любую начинку.

Для начала репчатый лук мелко нарезаем и отправляем его обжариваться на сковородку, разогретую с небольшим количеством рафинированного растительного масла.

Добавляем к луку мелко порезанное мясное ассорти (у меня был карбонад и карпаччо из курицы).

Добавляем к начинке две столовые ложки мягкого сливочного сыра - он очень быстро начнет плавиться и соединять между собой все ингредиенты начинки. Соли добавить не придется, потому что она в достаточном количестве содержится в мясном ассорти и в сыре.

Расстилаем блинчик на рабочей поверхности и выкладываем на него часть начинки.

Сворачиваем блинчик в трубочку так, чтобы начинка оказалась в центре.

Перед подачей на стол блинчики немного прогреваем.

Подаем блинчики к столу, разрезав их по диагонали, чтобы было видно красивую и аппетитную начинку.

А можно подавать эти блинчики и холодными, как закуску, разрезав их на небольшие кусочки.

Приятного аппетита!