Рецепт: Тушеная картошка с тушенкой - Простой рецепт с домашним гусиным конфи

Всем привет.

Совсем недавно я сделал небольшие запасы гусятины, в виде конфи, ссылку непременно оставлю внизу рецепта. А сейчас продемонстрирую один из вариантов дальнейшего применения этого замечательного полуфабриката.

Готовить я буду в мультиварке, но никто вам не запрещает этот рецепт осуществить в просто кастрюле или в чем то подобном.

Для начала подготавливаем все ингредиенты, а их тут целых две позиции, лук и картофель :).

Затем в чашу мультиварки на дно режем лук, а потом выкладываем картофель. Картофель я рекомендую разрезать на две-три части большие клубни, во первых приготовятся лучше, а во вторых убедиться в отсутствии пустот.

Можно чуть присолить каждый слой немного.

Вот оно, великолепное, ароматное, жирнючее гусиное конфи. Абсолютно не полезное и я бы даже сказал вредное блюдо для вашего организма.

Вываливаем всю банку в чашу к картофелю, включая весь жир. Запомните друзья мои ненаглядные, любой вкус любого блюда сосредотачивается именно в жире, а отнюдь не в мясе. Не будет жира и не будет вкуса.

Как это красота.

Засыпаем остатками конфи.

Далее варианты. Если хотите с водичкой, то лейте воду сколько вам душе угодно, если без водя, как я, добавьте только пол стакана, чтобы на первичном этапе ничего не подгорело.

Я ставлю режим тушения на два часа. У меня мультиварка с режимом подогрева, я включил и ушел. По факту это блюдо готовилось порядка трех часов, так как я отсутствовал именно столько времени, хитрый чугунок поддерживал там необходимую температуру без моего ведома.

Вот по сути своей и все. Сейчас даже выложить одну картошку, без мяса и она будет уже просто объедение, так как пропиталась насквозь ароматами, и вкусами замечательного гусиного конфи.

Время указываю только ваше личное на подготовку.

Всем пока и приятного аппетита!

Ах да, вот рецепт конфи, как и обещал: Гусиное конфи