Рецепт: Неправильный плов - с индюшиными огузками

Здравствуйте, дорогие кулинары! Сегодня хочу поделится необычным и бюджетным вариантом приготовления плова с индюшиными огузками. Индюшиные огузки или попки (жопки), или хвостики - очень подходящая вещь для бюджетного плова. Они достаточно жирные, но не на столько жирные, как куриные, в них есть и вкусное мясо. Готовить мы его будем в утятнице.

Подготовим все необходимые продукты.

Индюшиные огузки чистим от пропущенных перьев и убираем саму жопку. Моем их и разрезаем на несколько частей.

Репчатый лук почистим, помоем и нарезаем кубиками. Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета в утятнице.

Добавляем подготовленные огузки и немного обжарим с луком.

Морковь чистим, моем и трем на крупной терке.

Отправляем ее в утятницу, наливаем немного воды или бульона. Накрываем крышкой и тушим до готовности огузков.

Солим, добавляем перец и специи. Специи указаны примерно, поэтому пробуйте на свой вкус.

Насыпаем промытый рис, заливаем водой, не перемешиваем!

В центр утятницы закладываем помытую, но не чищенную головку чеснока.

Накрываем крышкой и доводим до кипения. Как только закипит, пробуем на вкус, до солим если есть необходимость, накрываем крышкой, уменьшаем огонь и тушим 15-20 минут до полной готовности риса.

Наш плов готов, даем ему настояться несколько минут и подаем на стол, вкусный, ароматный плов, с нежными кусочками индюшатины.

Всем приятного аппетита и до скорых встреч!