Рецепт: Быстрые бездрожжевые булочки к завтраку - Предновогоднее настроение.

В канун Нового года хочется красок, блеска и яркости. А времени на долгую готовку очень мало.
Такие булочки готовить просто и быстро, они вкусные и выглядят очень празднично.

В чашу кухонного комбайна разбить одно яйцо.

Выкладываем сметану. Использовать можно любой жирности.

Засыпаем овсяные хлопья.

Следом добавляем муку, просеивать не обязательно, но желательно.

Добавить щепоть соли.

Соду гасим уксусом или лимонным соком.
В тесте есть кисломолочный продукт и этого должно быть достаточно, чтобы сода дала свой эффект. Но из моей опыта точно скажу, без гашеной соды булочки не будут пористыми и пышными. Экспериментировала много раз.

Включаем комбайн, замешиваем тесто на самом слабом режиме.

Сливочное масло растопить.

Потихоньку вливаем масло в тесто во время замеса.

Даем тесту постоять минут 20-30. Оно должно подняться почти в два раза.

По консистенции тесто гуще, чем на оладьи, но не крутое. Выкладываем ложкой на противень.

Посыпаем очень щедро часть булочек куркумой, а вторую часть паприкой.

ОБЯЗАТЕЛЬНО!!! Предварительно разогреваем духовку до 200 градусов.

В плохо разогретой духовке булочки не поднимутся!

Выпекаем 10-13 минут. Учитываем размер булочки, у меня не больше столовой ложки в диаметре.

В моем доме эти радужные колобки очень хорошо идут с Овощной икрой.

Приятного аппетита! Новых идей на кухне!

С наступающим Новым годом!