Рецепт: Халва на топленом масле - как армянская, так и дагестанская

Можно сказать, что эта халва одна из самых простых восточных сладостей.
Но многим она очень нравится.
В наш дом этот рецепт принесла молодая армянская девушка. Жена брата.
Сама показала и рассказала все подробности приготовления халвы.
С тех пор готовим ее, не так часто, т. к. она калорийна очень.

Сегодня захотелось приготовить именно ее.
Тортики надоели) в сторону все кремовое и сладкое)))

Нам понадобятся ингредиенты, которые есть всегда под рукой...
Можно приготовить полпорции.
Топленое масло делаем сами.
Домашнее ни с каким другим не сравнится.

Так же понадобится мука и сахар.

Орехи при желании.
Можно и без орехов.

Масло топленое наливает в толстостенный казан или сковороду.

Всыпаем в масло муку.

Перемешиваем, как бы, перетирая.

Превращая в однородную смесь, без камочков.

Жарим, постоянно помешивая.

Тем временем, рядом на медленном огне поджариваем орехи. Можно и заранее поджарить орешки.

Продолжаем на среднем огне жарить масло-мучную смесь.

Через какое-то время смесь начнет менять цвет, как бы приобретать золотистый цвет. Хорошо растираем .
Под шумовкой масса начнет становиться более мягкой.

Выключаем огонь. Всыпаем сахар, растираем.

Затем половину халвы выкладываю на одно блюдо.

В другую половину всыпают орехи.
Перемешиваю.

И выкладываю во второе блюдо.

Затем, ещё горячую халву утрамбовываю шумовкой или ложкой.

Халва готова.

Можно украсить орехами или кондитерской посылкой.

Как-то так!
Приятного чаепития!

Всех с новым годом!
Мира и всего самого наилучшего!

А ёлочки - безе: рецепт приготовления тут:ёлочки на новый год