Рецепт: Салат "Рыбки в пруду" - Рождественский салат со шпротами

Доброго времени суток!

Только пробил бой курантов на Новый год, как пора уже задуматься: "Чем угостить гостей на Рождество?"

Так повелось, что с детства у меня эти праздники ассоциируются с мандаринами, имбирным печеньем и шпротами. Банальные бутерброды со шпротами поднадоели, поэтому предлагаю приготовить салат со шпротами "Рыбки в пруду".

Этот салат очень простой и быстрый в приготовлении. Его можно сделать, когда гости уже буквально на пороге. Самое долгое занимает отварить картофель и яйца.

Все слои, кроме рыбного, трутся на терку.

Первым слоем натираем на крупной терке вареный картофель. Немного солим и перчим. Майонез пока не нужен.

Отложим 8-10 рыбок из банки со шпротами и оставим их для украшения. Остальные шпроты разминаем вилкой вместе с маслом.

Поверх картофельного слоя выкладываем размятую рыбу. Этот слой мы также не смазываем майонезом, так как в шпротах много масло, которое и так хорошо все пропитает и салат будет сочным.

Вареные яйца разделить на белки и желтки.

Третьим слоем натираем на мелкой терке желтки.

Чтобы салат был воздушным, все остальные слои мы будем натирать на мелкой терке, а майонез наносить с помощью кондитерского мешка (пакета) со срезанным уголком, не размазывая.

Делаем майонезную сеточку и не размазываем ложкой.

Следующим слоем натираем сыр и также делаем майонезную сеточку.

Последним слоем будут белки яиц, они же - гладь пруда.

По краям салатника выкладываем нарезанную зелень (у меня петрушка и укроп), делая зеленый берег пруда.

Втыкаем шпротины, чтобы торчали хвостики.

С Новым годом и наступающим Рождеством!

Приятного аппетита!