Манник постный


Репутация: +14471
Все рецепты автора: 1180
Дата публикации: 2019-01-07
Рецепт понравился: 15

Рецепт: Манник постный - Мандариновый постный манник без муки, или рождественский кекс "по-бедному"

Ингредиенты:
мандарины - 2 шт.;
манная крупа - 450 г;
вода - 30 мл;
сахар - 100 г;
ванильный сахар - 2 ст.л.;
ванилин - щепотка;
сода пищевая - 0.5 ч.л.;
масло растительное - 100 мл;
шоколад для глазури - 1 плитка;
соль - 0.5 ч.л.
Способ приготовления:
Очень простой рецепт постного манника на растительном масле с мандаринами. Мандариновый постный манник также может считаться и диетическим, т. к. этот рецепт без использования муки.

Манник постный фото


Два мандарина, очищенных от кожуры, положить в стакан блендера, добавить 30 мл воды и измельчить до однородного состояния.

Манник постный фото


Сразу можно добавить сахар, перемешать.

Манник постный фото



Манную крупу просеять в емкость для смешивания.

Манник постный фото


Добавить половину чайной ложки соли.

Манник постный фото


Влить измельченные мандарины с сахаром в манную крупу. Затем добавить растительное масло. И вымешивать тесто венчиком.

Манник постный фото


Затем добавить половину чайной ложки соды. Гасить соду уксусом не нужно, т. к. кислота в тесте уже есть.

Манник постный фото


Добавить ванильный сахар.

Манник постный фото


И щепотку ванилина.

Манник постный фото


Тщательно вымесить тесто, чтобы не оставалось комочков. И оставить на 40-50 минут на столе при комнатной температуре.
Форму для выпечки "кольцо" смазать растительным маслом и слегка обсыпать манкой.
Вылить тесто в форму. По консистенции тесто должно напоминать густую сметану. Форму немного встряхнуть, чтобы тесто равномерно распределилось.

Манник постный фото


Поставить в разогретую духовку, выпекать 30 минут при 130-140 градусах, потом еще 10 минут при 160 градусах.
Спустя указанное время достаем из духовки, проверяем готовность теста шпажкой. Вот так поднялся наш манник, на поверхности появились характерные трещинки, как у настоящего кекса.

Манник постный фото


Яркий солнечный цвет благодаря мандаринам.

Манник постный фото


Оставляем манник на столе на 5-7 минут, чтобы немного остыл. Затем достаем из формы.

Манник постный фото


Текстура готового постного манника поближе.

Манник постный фото



К празднику можно украсить манник шоколадной глазурью. Для этого плитку шоколада нужно растопить в микроволновке в несколько приемов, добавив 3 ст. л. воды.

Манник постный фото


Растопленный шоколад тщательно вымешивать до гладкости.

Манник постный фото


Полить манник шоколадной глазурью.

Манник постный фото



Вот таким получился наш постный мандариновый манник, в котором нет ни капли муки. Только манка, мандарины и растительное масло. Очень бюджетный рецепт.
Я бы даже назвала его рождественским кексом, но боюсь, что засмеют:) Я тут как-то написала похожий рецепт пасхального кекса, так меня отругали, что нельзя обычный манник выдавать за кекс:) Хотя словарь говорит, что кекс - это кондитерское изделие круглой формы с отверстием в центре. И состав теста не указывается:)
Так что, мне кажется, кексом можно назвать что угодно, лишь бы вам это по душе было.

А праздничную выпечку можно сделать и из обычного постного манника.

Манник постный фото



Фото постного мандаринового манника в разрезе.

Манник постный фото



Разрез поближе.

Манник постный фото



Время приготовления: 1 ч. 10 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Люба Райс
очень красиво!!! неужели так постный может получиться??) супер ! будем пробовать ответить
Арси-к
Ну получился же:) Фотоотчет подробный, без обмана:))) ответить
Люба Райс
верим , без всяких сомнений! это супер! завтра приготовлю))))) ответить
tanyska2008
Очень аппетитно выглядит. Не знала, что в шоколад можно воду добавить, всегда добавляю немного сливок или молока, но они не всегда есть в наличии. Спасибо за эту идею, обязательно попробую растопить шоколад с водой. ответить
Арси-к
Я тоже обычно на молоке делаю. Ну не было молока:) Попробовала добавить воду - получилось ничем не хуже:) ответить
Nata-Lina
Шикарный результат! ответить
coniors8
Ничего себе шикарный кекс, обожаю Ваши маннички, спасибо! ответить
Ника-Клубника
В разрезе просто потрясающий ) ... ответить
Арси-к
Спасибо! ответить
Grettchen
Какая же красота!) ответить
Арси-к
Спасибо. ответить
Датошная Дамочка
всем бы бедным так бы жить))) ответить
Арси-к
В сравнении с рождественскими рецептами кексов и других праздничных блюд этот - очень дешевый вариант, здесь нет ни орехов, ни масла, ни яиц, ни молока. ответить
Оставить свой комментарий