Рецепт: Закуска "Ложная икра" - с имитацией красной икры

Ингредиенты:
сельдь соленая - 200 гр.;
яйца куриные - 2 шт.;
лук репчатый - 0,5 шт.;
зелень свежая - по вкусу;
морковь отварная - 1 шт.;
сыр плавленный - 4 ст.л.

Способ приготовления:

Такую закуску принято называть "Ложная икра", потому что рыбный вкус она имеет, красный цвет в ней присутствует, но вот ни к какой икре она не имеет никакого отношения, поскольку сделана она из соленой сельди и моркови - всё очень бюджетно, при этом красиво и вкусно.

Для приготовления этой закуски нам понадобится филе соленой селедки, два отварных куриных яйца и половина головки репчатого лука.

Закуска Ложная икра

Прокручиваем всё это через мясорубку вместе со свежей зеленью (я использовала палочки от петрушки). Пока эта смесь больше напоминает заготовку под форшмак.

Закуска Ложная икра

Добавляем отварную морковь, натертую на крупной терке, и четыре столовые ложки плавленного сыра.

Закуска Ложная икра

Смешиваем всё в единую массу.

Закуска Ложная икра

Намазываем получившуюся "Ложную икру" на подсушенный в ростере багет и украшаем листочками свежей зелени петрушки, а так же имитацией красной икры - получается забавно: не настоящая икра на ложной икре))) В таком виде закуска прекрасно смотрится на столе, даже на праздничном.

Закуска Ложная икра