Рецепт: Сочная щука в кляре - С сыром.

Сначала подготавливаем щуку. Потрошим, чистим и моем.

Отделяю голову. Потом сварю из неё уху Отделяю филе от косточек. Нарезаю филе на небольшие кусочки.

Теперь готовим кляр. Разбиваем яйцо, солим и перчим.

Добавляем майонез.

Раздавливаем два зубчика чеснока.

Натираем на тёрке сыр.

И, наконец, добавляем муку.

Необычный вкус у кляра получается добавлением к нему горчицы. Но в этом рецепте я горчицу не использовала. Теперь всё размешиваем.

Густоту кляра можно регулировать с помощью воды или молока. Я люблю кляр погуще. Дальше наливаем в сковороду масло и разогреваем его. Каждый кусочек филе обмакиваю в кляре и кладу на сковороду.

В итоге получаются вот такие ароматные кусочки рыбы в кляре.