Рецепт: Рулетики из куриной грудки - с ананасами и подкопченным беконом

Куриные рулетики с ананасами и подкопченным беконом - это блюдо, скорее, не повседневное, а подходящее для праздничного стола. Ананасы прекрасно сочетаются с курицей, а копченый бекон, как мне кажется, вообще сочетается практически со всем. В одной интересной книжке я как-то прочитала, что бекон даже прекрасно сочетается со вкусом горького шоколада, но к таким кулинарным экспериментам я пока не готова, зато готова с большим удовольствием приготовить это блюдо с более привычным сочетанием продуктов.

Для приготовления восьми рулетиков с ананасами и беконом нам понадобятся четыре больших филе куриной грудки.

Каждое филе разрезаем вдоль пополам.

Каждую такую половинку слегка отбиваем молоточком для мяса, солим по вкусу и посыпаем смесью специй для курицы.

На более широкий край каждого кусочка выкладываем консервированные нарезанные ананасы.

Сворачиваем куриное филе грудки в рулетик так, чтобы ананасы оказались внутри.

Рулетики из курицы обматываем ломтиками копченого бекона. На каждый рулетик приходится по две полоски бекона.

Выкладываем рулетики на лист бумаги для выпечки и обжариваем их с двух сторон на среднем огне. Когда поворачиваем рулетики на вторую сторону, накрываем сковородку крышкой.

Готовые рулетики с ананасами и беконом получаются очень румяными снаружи и хорошо пропекаются внутри, но при этом остаются сочными.

А еще эти рулетики очень симпатично выглядят в разрезе. На фото такой рулетик у меня на тарелке вместе с салатом "Барселона".

Приятного аппетита!