Тыквенный суп с мидиями
Репутация: +4370
Все рецепты автора: 152
Дата публикации: 2019-01-15
Рецепт понравился: 22

Рецепт: Тыквенный суп с мидиями - с апельсиновым соком

Ингредиенты:
тыква - 200 гр;
капуста цветная - 160 гр;
мидии мороженые - 100 гр;
бульон куриный - 50 мл;
апельсин - 1 шт;
кокосовое масло - 1 ст. л.;
соль - по вкусу;
чеснок сушеный - 0,25 ч. ложки;
куркума молотая - 0,5 ч. ложки;
имбирь молотый - 0,25 ч. ложки
Способ приготовления:
Зимой все меньше витаминов в свежих овощах и я вспоминаю о тыкве. Но на одних овощах в холод не согреешься. Добавим к тыкве белок. В 100 граммах мидий содержится около 10 грамм белка. И жир - кокосовое масло холодного отжима.

В пару к тыкве возьмем цветную капусту. Тыкву очистить, взвесить уже без шкурки. Цветную капусту разделить на мини кочанчики.

Овощи готовить на пару (я делаю это в мультиварке) 10-15 минут до готовности (тыква прокалывается вилкой).

Тыквенный суп с мидиями

Мороженные мидии залить кипятком. Через 3 минуты они будут готовы.

Тыквенный суп с мидиями

Выдавить сок из апельсина. Если апельсин сочный, достаточно будет даже половины оранжевого фрукта. Апельсиновый сок очень яркий по вкусу, способен заглушить все специи и добавки.

Тыквенный суп с мидиями

Готовые овощи отправить в стакан блендера. Добавить кокосовое масло (можно заменить сливочным), соль, специи, куриный бульон (если нет, можно ничего не добавлять). Превратить в однородное пюре. Попробовать на вкус.

Залить апельсиновый сок. Взбить.

Тыквенный суп с мидиями

Вылить в супницу, выложить подготовленные мидии. Добавить зелень по желанию.

Тыквенный суп с мидиями

Порция рассчитана на две тарелки супа. Приятного аппетита!

Время приготовления: 25 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

zolotaia
Очень красиво и аппетитно!!! ответить
Алекса
спасибо! ответить
Zarina-Zehra
Интересный рецепт тывквенного супа.Перечитала два раза.Попробую приготовить.Понравился рецепт.Очень красивая подача.Спасибо.)) ответить
Алекса
Да и ведь готовить быстро. ответить
Nata-Lina
Финальное фото-супер! ответить
Алекса
Да, иногда жалеешь, что нельзя поменять главное фото ответить
coniors8
Это ж надо так мидии облагородить, браво!:) ответить
Алекса
Ну и мидии были хороши, крупные! ответить
yni
оригинальный супец ответить
Ника-Клубника
Потрясающий супчик ))) ! ответить
Anastasia5
Красивый супчик) ответить
Elena55
Ваш суп просто прелесть!И такая красивая презентация!!!!! ответить
Актюбинка2
Супер! Очень необычно ответить
Grettchen
Какой необычный супчик! ответить
babazina
по вкусу сильно отличается суп без бульона и на бульоне? ответить
Алекса
по вкусу нет, а по калорийности да ответить
Olivya
Выглядит отлично, нужно будет попробовать приготовить по вашему рецепту!) ответить
ГотовимПросто
Оригинальный рецептик ответить
Оставить свой комментарий