Рецепт: Крем для торта из сметаны - Для сухих коржей

Для приготовления этого крема не понадобится много времени. Да и искать специальную сметану тоже не нужно.
Поскольку торт я собираюсь готовить из бисквитов, их дополнительно еще нужно пропитывать сиропом, или как в моем случае, я беру сметану хоть и довольно густую, но не сильно жирную, она должна без усилий пропитать бисквит.

Сметану выбираем такую, что бы ложка стояла, я для своего тортика взяла, сметану в банке. Мне нужно ее только на один слой.

Выкладываем всю сметану, она в любом случае разойдется. И сверху выкладываем еще и варенную сгущенку.

Все тщательно перемешиваем. Именно мешаем а не взбиваем, так как 20% сметана может по консистенции превратиться в молоко, а нам такого не нужно. И даже перемешивая руками не стоит прикладывать слишком много усилий, наша задача просто что бы два компонента перемешались, не более того. Красиво взбить ее все равно не получится.

Выкладываем половину на корж, сразу стараясь распределить ее равномерно. Промазываем сметанный кремом корж.

Я дополнительно еще выкладываю слой порезанных бананов. Теперь выкладываем остатки сметаны и стараемся ее распределить равномерно. Все это накрываем верхним коржом. Теперь он тоже пропитается. Но для более эффективной пропитки, можно промазать не бананы, а именно сам корж.

Все слой готов, и можно продолжать заниматься тортом.

ВЫВОД:

Это один из вкуснейших кремов, которые прекрасно помогаю сделать выпечку более сочной и вкусной. Но все же она подходит только для сухих коржей. Так как в любом случае еще будут ее пропитывать.

Спасибо за внимание! Надеюсь мой рецепт был вам полезен!