Рецепт: Сайки с маком и изюмом - вкусная домашняя выпечка

Всем, доброго времени суток!!!

Аромат домашней выпечки всегда создает какую то особенную атмосферу в доме. Предлагаю испечь ароматные и очень вкусные сайки с маком и изюмом. В моих рецептах можно найти рецепт хлеба "Сайка".
В теплое молоко добавляю сахар и ванильный сахар по вкусу, сюда же добавляю дрожжи, можно использовать и сухие, пропорции сухих дрожжей к прессованным можно найти в интернете.

Вливаю все растительное масло

Добавляю соль и все хорошо размешиваю, чтобы дрожжи полностью растворились

Просеиваю муку, ее лучше добавлять постепенно, так как мука разная и ее может понадобиться чуть меньше или больше. У меня в этот раз ушло ровно 700 грамм. Замешиваю тесто руками и убираю под пленку в теплое место.

Пока тесто подходит я занимаюсь начинкой. Соединяю кондитерский мак и изюм, заливаю кипятком минут на 20-30

Затем хорошенько отцеживаю через сито, чтобы стекла вся жидкость, я мак с изюмом немного перемалываю погружным блендером, если есть ступка можно это делать в ней, у меня нет ступки. Добавляю сахар, здесь дело вкуса, любите послаще добавляйте больше сахара, перемешиваю

Тесто часа за 1.5 очень хорошо подошло, обминаю и можно готовить сайки

Сайки можно готовить любого размера, я делала большие. Отделяю кусочек теста, раскатываю, выкладываю начинку

и сворачиваю вот таким рулетиком, так поступаю со всем тестом

Получилось 6 больших и еще осталось на три маленьких саечки(их нет на фото). Накрываю полотенцем и оставляю еще минут на 30 подняться. Перед выпечкой смазываю взбитым яйцом

Отправляю в заранее разогретую до 180 градусов духовку минут на 35-40. Готовность видна по красивой румяной корочке

Вот такие красивые сайки получаются, а какой аромат, ммм

они очень хорошо отделяются друг от друга

пышные, ароматные и очень вкусные

много начинки внутри, остывшие лучше хранить в пленке или пакете, тогда они остаются очень мягенькими

Приятного чаепития!!!

Время указываю только на выпечку.