Рецепт: Мясные чебуреки на сковороде - Вкусные и сочные - делаем сколько душе угодно!:)

Сегодня я расскажу, как мы с мужем готовили ЧЕБУРЕКИ!

Это не первое наше совместное блюдо, я уже вам демонстрировала приготовление самой лучшей в мире ПИЦЦЫ!

Так вот теперь мы решили налепить чебуреков. Вот они красавцы:)

И так, приступим!
Для начала займемся приготовлением теста. Чтобы не загружать мой рецепт, я сформировала фотографии в коллажи, пришлось их пронумеровать, чтобы вам было понятно что к чему относится, надеюсь это не возбраняется здесь...

1. Берем большую миску (салатник) и выливаем туда стакан кипятка.

2. Кидаем в кипяток кусочек сливочного масла (размером с десертную ложку).

3. Выливаем в воду столовую ложку растительного масла.

4. Разбиваем одно куриное яйцо.

5. Добавляем соль (сколько потребуется), муж все пробует (и тесто, и фарш) на соль. Но можно и на глаз. Однако, если вы недосолите, то будет обидно!

6. Высыпаем в наш раствор 2 стакана муки.

7. Размешиваем ложкой, пока масса не станет однородной.

8. Когда тесто загустеет, замешиваем руками, при необходимости добавляем еще муки.

Отставляем тесто. Делаем фарш.

9. Луковицу очищаем и нарезаем мелкими кубиками.

10. Выбираем для фарша специи, смешиваем с солью.

11. Соединяем фарш с луком и специями.

12. Хорошенько замешиваем, чтобы ингредиенты распределились равномерно.

Возвращаемся к тесту.

Подготавливаем поверхность стола, обсыпав ее мукой. Берем часть теста и начинаем раскатывать.

С помощью блюдца вырезаем в тесте круги. И отбрасываем их от основной части.

В каждый круг кладем ложку фарша ближе к одному краю.

Закрываем фарш свободной стороной и защипываем с помощью вилки.

Сковородку разогреваем, наливаем побольше растительного масла.
Обжариваем на крупном огне чебуреки с одной и с другой стороны (до золотистой корочки).

Будьте осторожны, масло может брызгать. Не протыкайте тесто, чтобы сок не вытекал в масло.

Вот и готовы наши чудесные чебуреки!
Они не жирные, но сочные. Очень вкусно!

Спасибо за внимание!