Рецепт: Ленивые голубцы-котлетки - с куриным фаршем и вермишелью

В этих ленивых голубцах-котлетках присутствует неожиданный ингредиент - вермишель. Роль она играет такую же, как рис - впитывает в себя соки мяса и овощей, выделяющиеся в процессе приготовления этих голубцов, при этом соединяя все ингредиенты вместе. Однако, в готовом блюде вермишель совершенно не чувствуется и на вид не заметна, так что, кто не знает, ни за что не догадается, что она там есть.

Для этого блюда нам потребуется фарш из филе куриного бедра, морковь, нарезанная на специальной овощерезке, и мелко нашинкованная капуста.

Добавляем одно сырое куриное яйцо и по одной чайной ложке соли и приправы для курицы.

Теперь насыпаем вермишельку - она при приготовлении наберет влаги соединит все ингредиенты вместе.

Все аккуратно перемешиваем, лепим продолговатые котлетки (они очень неплохо слепляются, если их хорошенько сжать ладошками) и выкладываем их в чашу пароварки. Ставим готовиться на пару на тридцать минут.

После этого ленивые голубцы-котлетки можно уже сразу подавать к столу - они готовы.

Для любителей более пикантного вкуса можно доработать блюдо - посыпать котлетки натертым на крупной тёрке сыром твердых сортов (у меня был сыр сорта "Российский") прямо в тарелке и оправить на две минуты в микроволновую печь при максимальной мощности (у меня это 900 ватт).

Сыр моментально расплавится, и этот вариант ленивых голубцов-котлеток с вермишелью понравится тем, кто любит более насыщенный вкус.

Приятного аппетита!