Рецепт: Куриные шашлычки - на шпажках, в микроволновке

Небольшие шашлычки из курицы на деревянных шпажках - блюдо, которое очень эффектно выглядит, его интересно есть, и, несмотря на свою простоту, оно отлично подходит и для праздничного стола. Эти куриные шашлычки приготовлены с приправой карри в микроволновой печи.

Репчатый лук и морковь нарезаем кружочками. Лук должен быть не слишком крупным, а кружочки одного размера. Морковь я нарезала с помощью специального фигурного ножа.

Филе куриной грудки нарезаем небольшими ровными кубиками.

Добавляем к курице по вкусу соли, красного острого молотого перца и одну чайную ложку приправы карри.

Также добавляем одну столовую ложку соевого соуса, всё хорошо перемешиваем и оставляем постоять, как минимум, на полчаса при комнатной температуре, чтобы куриное филе как следует промариновалось.

Когда куриное филе немного впитает маринад, нанизываем его на деревянные шпажки, чередуя куриное филе и овощи. Выкладываем шашлычки в форму, пригодную для использования в микроволновой печи, поливаем их оставшимся от маринования куриного филе маринадом и отправляем шашлычки запекаться в микроволновку на двадцать минут при максимальной мощности (у меня это 900 ватт). Шашлычки будут готовы очень быстро, быстрее, если бы они запекались в духовке.

Готовые шашлычки из виде куриной грудки с луком и морковью можно подавать вообще без гарнира, но неплохо к ним подойдет гарнир из запеченного картофеля "по-деревенски" с морковью.

Приятного аппетита!

*Время приготовления указано без учета маринования куриного филе.